Potet fylt med sopp: oppskrifter med bilder

Hvis du ikke er ute etter enkle måter, og stekte eller stuede poteter har blitt kjedelige i lang tid, kan du prøve å overraske hjemmet ditt med originale retter. Vi snakker om poteter fylt med sopp, bilder og oppskrifter som er foreslått nedenfor. Som ingredienser kan du ikke bare bruke grønnsakskomponenter og sopp, men også legge til kjøttkomponenter - da blir retten mer tilfredsstillende.

Ovnsbakt potet fylt med sopp og ost

Sopp fylt med sopp

• 500 g sopp,
• 12 mellomstore poteter
• 4 løk,
• 1 fedd hvitløk
• 1 egg
• 6 ss. ss vegetabilsk olje,
• 100 g hard ost
• 4 ss. ss majones
• 2 ss. skjeer rømme
• salt og pepper etter smak,
• persille og dill.

1. Skjær soppen i strimler og stek i 2 ss. ss olje til væsken fordamper. Tilsett finhakket løk og stek til de er myke. Pisk rå egg, salt, pepper etter smak og bland godt.
2. Tilsett ⅔ revet ost og revet hvitløk, bland og sett til side.
3. Skrell rå poteter, skjær av toppene, skjær ut kjernen med en teskje og fyll med kjøttdeig.
4. Legg potetene i en dyp stekepanne (eller i et ildfast glassfat) med den gjenværende oljen, belegg med en blanding av rømme og majones og sett i ovnen.
5. Stek potetene til de er gyldenbrune. Dryss med den gjenværende revete osten 5 minutter før tilberedning.
6. Før servering, poteter fylt med sopp, pynt med persille og dill.

Bakte poteter fylt med tørket sopp

• 1 kg poteter
• 100 g hvit tørket sopp,
• 1 løk,
• 1 ss. en skje mel
• 10 g smør (eller margarin), 30 g saus,
• 1 ss. en skje bakkeknekker,
• 50 g ost, vann.

1. Stek potetene, skrell dem, kutt av toppene og fjern midten av hver potet med en skje slik at det er tilstrekkelig sterke vegger.
2. Kok tørket hvit sopp (ikke hell buljongen), hakk dem. Spasser strimlet løk.
3. For å koke poteter fylt med sopp i ovnen, trenger en del av soppbuljongen å avkjøles og blandes med sautert mel. Hell kaldkokt soppbuljong blandet med sautert mel og kok opp under omrøring.
4. Når buljongen tykner, tilsett sopp, løk og så mange poteter som er fjernet fra knollene som nødvendig for å tilberede nok kjøttdeig.
5. Fyll potetknollene med dette kjøttdeig og legg dem på et smurt fat. Hell i rømme saus, dryss revet ost blandet med bakkede brødsmuler, drypp olje og stek i en stekeovn.

Sjekk ut bildet av soppfylte poteter for oppskriftene på denne siden:

Poteter fylt med sopp og kjøttdeig: oppskrifter på ovnen

Poteter fylt med stuing og sopp

4-6 porsjoner:

• 1,7 kg poteter
• 200 g sopp
• 360 g svinekjøtt
• 80 g smult,
• 30 g mel
• 140 g melk
• 140 g rømme
• krydder etter smak.

Midten fjernes fra poteten. Braised svinekjøtt føres to ganger gjennom en kjøttkvern. Sopp føres også gjennom en kjøttkvern og blandes med kjøttdeig. Fylte fylte poteter, legg på en bakeplate, smurt, bakt til de er gyldenbrune. Fra tid til annen helles poteter med fett, og saltes til slutt.

For å lage poteter fylt med sopp i ovnen, lager du sausen etter denne oppskriften. For å gjøre dette, i smeltet ister, stek melet, hell melken, dryss med rød pepper og tilsett rømme. Potetene legges på tallerkener og helles med varm saus.

Bakte poteter fylt med kjøtt og sopp

4 porsjoner:

• 8 store poteter,
• 250 g fersk sopp,
• 1 egg
• 1 eggeplomme
• 200 g kokt svinekjøtt,
• 200 g rømme
• krydder: vegeta
• salt,
• malt svart pepper,
• persille etter smak.

Velvaskede, skrellede poteter bakes i ovnen. Klipp av toppen av dem. En teskje velges fra midten av poteten slik at veggene på poteten er 1 cm tykke. Skrell potetene. Potetmasse blandes med sopp og kjøttdeig, eggeplomme, 2 ss. skjeer rømme, krydder. Pisk protein tilsettes der, blandet. Midt på potetene blir saltet og fylt med potetkjøttmasse. Poteter fylt med kjøttdeig og sopp settes i ovnen på en stekeplate, vannes med restene av rømme blandet med eggeplomme og brunes. Poteter fylt med sopp og salat tilberedes i henhold til denne oppskriften.

Ovnsbakt potet fylt med kjøttdeig

• Potet 2 stykker (stor)
• hvit sopp 300 gram
• Svinekjøtt 400-450 gram
• Løk 1 stk (middels)
• Hvitløk 2-3 fedd
• Hard ost 100 gram
• Vegetabilsk olje etter behov
• Salt etter smak
• Kvernet svart pepper

For å tilberede bakte poteter fylt med sopp, må du sørge for å tine svinekjøttet, men ikke påskynde prosessen ved å bruke en mikrobølgeovn eller varmt vann. La kjøttet stå av seg selv. Rengjør den deretter for filmer, årer og overflødig fett. Skyll svinekjøttet med kaldt vann og klapp tørt med papirhåndklær.

Før det tilberedte kjøttet gjennom en kjøttkvern, helst ikke veldig finhakket svinekjøtt, du kan til og med bare hakke det med to kniver. Selvfølgelig kan du kjøpe ferdige ting hvis du stoler på produsenten og er trygg på kvaliteten på produktet. Det er ikke tilrådelig å bla gjennom kjøttkvern, de kan finhakkes, det vil være mye smakligere.

Skrell løken, skyll med kaldt vann og kvern med et rivjern med mellomstore eller små hull. Du kan bla i en kjøttkvern. Skrell hvitløksfeddene og, så vel som løk, riv.

Skrell et stykke ost og kvern med et medium eller stort rivjern. Kombiner hakket svinekjøtt med sopp og ha i en dyp tallerken, tilsett hakket løk og bland det godt. Ikke glem krydder som salt og svart pepper. Hvis du har andre favorittkrydder til kjøtt, kan du gjerne bruke dem, bland med kjøttdeig.

Vask potetene veldig grundig, det er best å til og med bruke en spesiell børste eller svamp. Skrell deretter grønnsakene, med mindre du liker poteter bakt i en skall. Skjær de skrellede grønnsakene i to på langs, tørk av dem med engangspapirhåndklær og kjær dem til en båt.

Dryss de tilberedte potetene med en liten mengde salt og krydder, og legg deretter en spiseskje i hulrommet til hver halvdel av grønnsaken, hakket svinekjøtt blandet med sopp. Tamp fyllingen tett med en båt.

Smør ildfast formen med vegetabilsk olje og legg potethalvdelene fylt med kjøttdeig i den. Dryss hver halvdel med revet hvitløk og ost for å lage en ert. Du kan legge til litt tørket greener til din smak, hvis det plutselig var fingertuppene i det øyeblikket.Til slutt lukker du stekeplaten med folie og settes i ovnen forvarmet til 200 grader i 30-40 minutter. Etter den første halvtimen, må du huske å sjekke beredskapen til poteter fylt med kjøtt og sopp, og hvis hakket fortsatt er fuktig, fortsett å lage mat.

Se hvordan deilig fylt potet med sopp bakt i ovnen ser ut på disse bildene:

Hvordan lage poteter fylt med sopp og ost i ovnen

Sopp fylte poteter

• poteter - 6 store poteter;
• frisk sopp - 300g;
• fett krem ​​(eller rømme) - 50-70 ml;
• hard ost - 50g;
• smør - 50g;
• salt etter smak.

Skrell potetene, skyll, kutt av toppen og lag et hakk med en liten kniv (eller potetskreller). For å gjøre dette, merk 5-7 mm fra kanten for kanten og kutt ut innsiden, og etterlatt omtrent 1 cm til bunnen. Hvis ønskelig, kan poteten skjæres ikke langs, men på tvers, mens den mottar to "båter". Legg potetpreparater i kokende saltet vann (eller melk), tilsett smør og kok opp litt (til det innledende stadium av mykhet).

Skyll sopp, tørk om nødvendig, kutt av de mørklagte delene og skjær den deretter i tynne skiver.

Varm vegetabilsk olje i en panne, tilsett sopp og stek i flere minutter. Smak til med smak.

Fjern de tilberedte potetene fra væsken, tørk, smur deretter smør og fyll den med sopp.

Legg fettkrem (eller rømme) oppå soppen og dryss revet ost over. Stekes i ovnen i 20-30 minutter på 180 grader til det vises en skorpe. Klare poteter fylt med sopp og ost, la avkjøle seg litt, og legg deretter på tallerkener.

Utstoppede potetbåter

• 4 eller 5 poteter, avhengig av størrelse;
• 200 g ferdig kvernet kylling eller kyllingfilet (for å få kjøttdeig, må den føres gjennom en kjøttkvern);
• 100 g ost;
• En skål med sopp, et volum på 250 ml;
• 1 løk;
• majones;
• Vegetabilsk olje;
• Salt, pepper.

For å koke poteter fylt med sopp og ost i ovnen, salt og pepper kjøttdeig. Rull pene baller ut av den. For at stappet ikke klistrer seg til hendene, må de fuktes i kaldt vann etter hver ball. Dypp ballene i kokt vann og la koke til de er kokte.

Skrell og hakk løken med en kniv. Tilbered soppen: skyll de friske, og kok de frosne i 1 minutt. Sopp skal kuttes i mellomstore biter.

Stek soppen og løk i olje til de er kokte. Det tar 20 eller 25 minutter. I prosessen med tilberedning kan du salt og tilsette om nødvendig litt vann.

Kok jakkepotetene. Når den kjøles, rengjør du den. Skjær i to og forsiktig med en teskje. Gjør innrykk, som på bildet.

Bør få "båter".

Smør ildfast formen eller pannen med et avtakbart eller metallhåndtak med litt olje. Legg potetbåter i den og start soppen stekt med løk.

Pensle hver fylte potet med majones på toppen av soppen. Skjær de hakkede ballene i to, slik at de er stabile, og legg dem på "båtene" på et lag majones. To halvdeler av ballen plasseres på små poteter, på tre - tre. Strø dem med hakket ost og send kort til ovnen slik at osten smelter og retten får et ferdig utseende.

Kokte poteter fylt med sopp og ost er klare! Smaken vektlegges perfekt av friske eller hermetiske grønnsaker. Bon appetitt!

Sopp fylte poteter

• 500 g poteter
• 50 g tørket sopp,
• 120 g løk,
• 100 g rømme
• 10 g mel
• 20 g olje
• 30 g ost.

1. Vask soppen grundig, skjær i tynne skiver og stek i olje med løk til de er møre.
2. Kok store poteter i saltet vann til den er halvklar, fjern deretter kjernen med en skarp skje. Fyll den resulterende fordypningen med en blanding av sopp med løk.
3. Legg potetene i en dyp stekepanne (eller stekepanne), hell rømme og strø revet ost over.Stew poteter fylt med sopp og ost til de er møre.

Fylte potetoppskrifter med sopp i rømme

Fylte poteter med sopp i rømme

Du trenger:

• 100g tørket sopp,
• 10-15 store poteter,
• 1 løk,
• ½ kopp soppbuljong,
• 200 g ost
• 2 ss rømme
• 1 ss mel.

Kok opp eller stek potetknoller til de er møre, fjern deretter smulene fra hver slik at du får en båt med vegger, og du trenger å skjære en del av knollen - da må den dekke til potetene. Kok soppen til de er møre, sil væsken, hakk soppen og tilsett i pannen til den stekte løken, hell 1 ss. mel og bland, hell ½ kopp buljong, kok opp, ha rømme, tilsett salt og bland, varm, legg fyllet på potetene. Sett utstoppede knoller i en beholder, dekk til med kuttede biter og stek. Hell de fylte potetene med sopp, rømme og smeltet smør før du baker, dryss med brødsmuler. Trekk knollene (nesten klare) ovenfra, rasp osten og send igjen, stek.

Bakte poteter med sopp og tomater

ingredienser:

• 6 store potetknoller,
• 200 g sopp (sopp, østerssjampinjong eller andre)
• 2 mellomstore løk,
• 150 g hard ost
• 2 mellomstore friske tomater
• 100 g rømme
• vegetabilsk olje
• friske urter, salt, svart pepper og andre krydder etter smak.

Vask potetene grundig og kok dem "i uniformene" til de er halvferdige. Tøm vannet, og når knollene er avkjølt, kutt hver på langs i to deler, fjern forsiktig midten med en skje, og dann båter. Hvis du bruker frosne sopp, må du først tine dem og tømme overflødig væske. Skrell soppen, skyll godt og skjær i små skiver. Skrell løken, skyll og finhakk. Vask tomatene, lag kryssformede snitt på toppen, hell over kokende vann, og senk dem deretter i et halvt minutt i isvann. Fjern deretter skallet forsiktig og hakk det fint. Skyll greenene, tørk og hakk. Ost grovt. Hakk potetsenteret også. I en panne med en liten mengde vegetabilsk olje, lett brun løk, send deretter sopp til den, bland og kok til fukten har fordampet helt. Fjern pannen fra varmen, og når soppen avkjøles litt, tilsett de tilberedte tomater, poteter, urter, salt, svart pepper og andre krydder etter smak. Goto
smak til fyllet med rømme og stapp potetkurver med det. Smør en form med høye sider med smør eller dekk den med folie, legg potetene tett sammen og sett den i ovnen, oppvarmet til 180 °, i 20-25 minutter. Ta kjelen ut av ovnen, dryss båtene med revet ost og stek i ytterligere 5-7 minutter. Server fylte poteter med sopp og friske grønnsaker tilberedt i henhold til denne oppskriften.

Potet fylt med Bacon-sopp

ingredienser:

• Potet - 1 kg
• Bacon (skiver) - 200 gr
• Sopp - 200 gr
• Løk - 1 stk.
• Rømme
• Salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

Finhakk soppen og løk. Stek med vegetabilsk olje.

Kok poteter til de er halvferdige. Skjær i to. Fjern kjernen med en skje.

Stopp potetene med sopp og løk. Topp med rømme (1 ts)

Pakk hver fylte potet i en stripe bacon.

Legg potetene i en ildfast form.

Stekes i ovnen (180C) i 15-20 minutter.

Disse bildene viser fylte poteter med sopp tilberedt i ovnen:

Sopp fylte poteter: fransk

Franske retter med poteter fylt med sopp er et av vinn-vinn-alternativene når du raskt trenger å organisere et bord om gjestenes ankomst. Tiden tar ikke så mye. Og alternativene kan være hele havet. Du kan legge veldig mange produkter til fyllet. Det er som å klatre. Endret en ingrediens - og du har en ny rett. Franske retter er det vanligste og mest delikate alternativet for å overraske gjestene dine.

Oppskrift nummer 1

ingredienser:

• sopp - 300-400 gram / østers sopp eller champignon /
• poteter - 6-7 medium knoller
• pære
• hard ost - gram 150 - 200
• salt, pepper, oregano
• greener - dill, persille
• vegetabilsk olje

For å koke ovnsbakte poteter fylt med sopp rasper vi osten.

Vi renser løken, hugger den. La i en stekepanne i olje til de er gyldenbrune.

Soppen min, kuttet fint. Stek i vegetabilsk olje i ca 10-12 minutter.

Bland løk, sopp og halve revet ost. Salt, pepper, tilsett oregano.

Vi renser poteten. Skjær i halvdeler. Med en kniv eller som meg, med en teskje, fjern midten. Vi lager slike "båter". Dypp dem i kokende vann og la koke etter koking i omtrent 10 minutter.

Tøm vannet. Legg potetene på en stekeplate. Vi fyller potetene med soppfylling. Topp med resten av osten.

Stekes i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 160 - 170 grader. Vi får, strø hakkede urter. Franske parabol poteter fylt med sopp servert bare med rømme.

Oppskrift nummer 2

• 100 g fersk sopp,
• 200 g poteter
• 50 g løk,
• 20 g smør,
• 30 ml vegetabilsk olje,
• pepper.

1. Før du steker poteter fylt med sopp på fransk, skal ferske skogprodukter kokes i 5–7 minutter, og deretter stekes i vegetabilsk olje i 20–25 minutter.
2. Skrell de identiske potetknollene, kuttet i to. Lag innrykk i dem og fyll med kjøttdeig fra sopp blandet med finhakket løk.
3. Legg potetene i skiver sammen, hell over smøret, dryss over pepper og stek i ovnen til de er brunet.