Potet med sopp og løk: oppskrifter

Det ser ut til at det kunne være lettere enn å steke poteter med sopp og løk? Du kan faktisk lage en fantastisk rett på en så enkel måte. Men hvis du ikke er ute etter enkle måter og ønsker å diversifisere kostholdet ditt, kan du prøve å lage andre retter fra disse enkle ingrediensene. Originale oppskrifter på hvordan man koker poteter med sopp og løk - i denne samlingen.

Stuvete poteter med sopp og løk

Poteter stuet med erter og sopp

ingredienser:

• 1 kg poteter
• 500 g sopp
• 300 g unge grønne erter,
• 2 løk,
• 3 ss vegetabilsk olje,
• 50 ml krem
• dill greener,
• salt

Metoden for å tilberede poteter med sopp og løk:

Skyll soppen grundig, hakk, sett i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje og stek lett, tilsett deretter løken hakket i halvringer og la det småkoke til den er halv kokt.

Skrell, hakk, kombiner med sopp og løk, tilsett litt vann, salt, dekk til og hold på svak varme i ytterligere 15–20 minutter.

Skyll ertene flere ganger, ha i en stekepanne og kom til beredskap, dryss deretter finhakket dill, hell i fløten, bland og la det koke.

Braisede poteter med sopp

ingredienser:

• 1 skål kokt fersk sopp,
• 5 poteter,
• 50 g fett,
• 1 løk,
• 1/2 kopp rømme
• salt etter smak.

Forberedelse: skrell soppen, kok opp i saltet vann og ha i en panne. Tilsett en del av baconet stekt med løk og stek alt sammen, hell deretter soppbuljong og la det småkoke. Tilsett hakkede rå eller stekte poteter i midten av lapskausen. Når du serverer, tilsett potetstuingen med sopp og løk, ristet bacon, rømme og salt etter smak.

Kokt potetrett med sopp, løk og ister

ingredienser:

• 500 g poteter
• 300 g sopp
• 70 g fett,
• 1 løk,
• 100 g rømme
• laurbærblad
• salt

Tilberedningsmetode:

Skyll soppen grundig, tilsett kaldt vann, salt, tilsett laurbærblad og kok til de er kokte. Ta dem deretter ut med en slisset skje og slip. Sil av buljongen.

Hakk baconet og stek i en forvarmet panne.

Skrell, hakk, legg løken i en panne med bacon og sauté til den er gyllenbrun. Vask, skrell, hakk potetene og tilsett i løken.

Hell 100 ml soppbuljong, dekk til og la det småkoke til det er mørt.

Sopp blandet med andre ingredienser, hell rømme. La potetene stuet med sopp og løk koke.

Steke med mikrobølgeovn

ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 gram
• Potet - 600 gram
• Sopp - 200-300 gram
• Løk - 1 stk
• Hvitløk - 1 stk
• Rømme - 4 Art. skjeer (etter antall potter)
• Krydder - Etter smak

Vi hakker hvitløken og deler den i to deler. Vi fordeler den ene delen langs bunnen av pottene, og lar den andre ligge til senere. Så et lag med kjøtt. Salt og pepper.

Deretter - et lag med sopp og løk. Soppen min var tørket, ferdig dynket, men jeg tror friske vil gjøre det også.

Deretter fordeler vi potetene og den resterende hvitløken i grytene. Salt, pepper, tilsett krydder etter smak. Fortynn rømme med vann, og hell gradvis over blandingen med gryter. Dekk med lokk, og i mikrobølgeovn på full kraft, lapsk poteter med løk, sopp og svinekjøtt i 20-30 minutter.

Hvordan steke poteter med sopp og løk i en panne

Stekte poteter med løk og sopp

ingredienser:

• 8 poteter
• 3 løk,
• 1 ss fett
• 500 g frisk sopp
• salt

Tilberedningsmetode:

Kok de skrellede og hakkede soppene i saltet vann, fjern deretter, la vannet renne av, sett i en panne med oppvarmet fett og stek.

Skrell potetene, vask, skjær i skiver og stek i fett. Etter steking, salt, bland med den stekte soppen og den stekte løk.

Når du serverer kan du legge stekte poteter i den ene enden av retten, og stekt sopp i den andre enden. Topp poteter med sopp og løk, stekt i en panne, pynt med stekte løkskiver.

Fetstekte potetkroketter

ingredienser:

• 8-10 poteter,
• 2 egg, ½ ss olje,
• 1 løk,
• 1 kopp kokt fersk sopp,
• 1 kopp brødsmuler,
• fett for steking,
• mel,
• persille,
• salt

Tilberedningsmetode:

Mos de kokte potetene, tilsett salt, finhakket og stekt løk og sopp, eggeplomme og bland alt. Lag melboller i form av gulrøtter, rødbeter eller poteter fra den tilberedte massen, dryss over mel, fukt med et banket egg, rull i brødsmuler og frityrsteik.

Hell når du serverer, smelt smør. I kroketter som er laget i form av gulrøtter eller rødbeter, stikker du en persille på en kvist med grønt. Kroketter kan serveres som en side rett til kjøttretter. Hvis de blir servert som en annen rett, kan stekte løk og sopp ikke blandes med potetmasse, men fylt med kroketter.

Sopp, tomat eller rømme saus serveres til stekte potetkroketter med sopp og løk.

Hvordan lage potetmos med sopp og løk

Potetmos med løk og soppyngel

ingredienser:

• 500 g poteter
• 200 g sopp
• 100 ml krem
• 50 g smør,
• 1 løk,
• salt

Tilberedningsmetode:

Vask, skrell, hell potetene med vann, salt og kok til de er kokte, og tøm deretter overflødig væske.

Elt de tilberedte potetene godt, tilsett fløte og slå med en mikser.

Skrell løken, skjær i halve ringer og stek i smeltet smør til de er gyldenbrune. Tilsett sopp og stek til de er kokte.

Bland sammen potetmos med sopp og løk, bland godt.

Potetmos med kantareller

ingredienser:

• kantareller - 400 gram
• Løk - 1-2 stykker
• Potet - 600-700 gram
• Salt - Etter smak
• Pepper - Etter smak
• Friske urter - Etter smak
• Melk - 50 milliliter
• Smør - 50 gram
• Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer

Vask soppen flere ganger og tørk. Om vinteren kan du bruke frosne sopp.

Varm vegetabilsk olje i en panne. I mellomtiden skrell og terning løken i små terninger.

Send først løken i pannen, stek til den er gjennomsiktig, og tilsett deretter soppen. Stek over middels varme, rør innimellom. Tilsett salt, pepper, krydder etter smak.

Skrell potetene, kutt i medium skiver, hell kokende vann og send til bålet. Etter koking, salt og kok til det er mørt.

Tilsett greener i pannen etter endt steking. Rør om, fjern den fra varmen. Dekk til og la det brygge.

Fjern de ferdige potetene fra varmen. Tøm vannet (la det være igjen), tilsett smøret. Mos med en skyver eller mikser, hell melk etter hvert.Det er alt: poteter med sopp og løk tilberedt i henhold til denne oppskriften kan serveres.

Hvordan steke sopp med løk og poteter

Sopp stekt med poteter og løk

• 300 g fersk sopp
• 3 store poteter
• 1 stor løk
• vegetabilsk olje til steking
• salt, pepper

Skrell og skjær soppen i store biter. Skrell poteter og løk. Skjær potetene i tynne skiver, løk i halve ringer. Varm litt vegetabilsk olje i en panne, stek potetene til de er møre, 15–20 minutter.

Stek soppen i vegetabilsk olje i en annen panne, kok til væsken er helt fordampet. Hell i ytterligere 1 ss. l. olje, tilsett løk og la koke under omrøring, 5 min.

Tilsett sopp med løk i en panne med poteter, smak til med salt og pepper. Rør. Varm de stekte potetene med sopp og løk tilberedt i henhold til denne oppskriften i 1-2 minutter.

Stekte sopp med poteter og rømme

ingredienser:

• 700 g poteter
• 500 g frisk sopp, bedre enn hvit sopp
• 2 løk
• 2-3 fedd hvitløk
• 100 g rømme
• vegetabilsk olje til steking
• salt, pepper etter smak
• persille, dill greener

Før du steker sopp med poteter, hakker du løk i halvringer, hvitløk i små terninger og steker i vegetabilsk olje.

Ta klarhet og overfør den til en tallerken. Skyll soppen grundig for å forhindre at sand kommer inn i den ferdige parabolen, kutt i 1-2 cm tykke terninger. Sett soppen i en oppvarmet stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje og stek over middels varme til væsken som trekkes ut av soppen fordamper helt. Salt soppen, bland, lukk lokket og få beredskapen. De vaskede og skrellede potetene kuttet i strimler, skyll med vann og klapp tørt på et håndkle.

Varm kjelen med vegetabilsk olje og legg potetene. Sauter den over høy varme til den er gyldenbrun, mens du rører forsiktig. Etter dette salter du potetene, blander, dekker og bringer til medium varme over middels varme.

Kombiner poteter med sopp, løk, hvitløk og pepper. Bland alt, legg rømme på toppen, dekk til og la koke i ytterligere 5-7 minutter på svak varme. Dryss den ferdige retten med finskårne greener, dekk til og la stå i 10 minutter. Server stekte poteter med sopp som en frittstående rett eller med sylteagurk. Se videoen "Stekte sopp med poteter og løk" for oppskriftene over:

Kokte potetsalater med sopp og løk

Frisk soppsalat med poteter

ingredienser:

• sopp - 150 g,
• poteter - 200 g
• løk - 1 stk.,
• vegetabilsk olje - 2 - 3 ss. skjeer,
• eddik - 1 ss. en skje
• sennep - 1 ts,
• tomater - 2 stk.,
• salt, pepper, dill.

Kok poteter i en skrell, skrell og kutt i skiver. Kok sopp i saltet vann, kutt i skiver og bland med poteter. Tilsett finhakket løk, olje, eddik, sennep, pepper i blandingen og bland, tilsett deretter litt avkjølt soppbuljong og rør igjen. Pynt den kokte potetsalaten med sopp og løk med krus med røde tomater, dryss over finhakket grønn dill.

Saltet soppsalat med poteter

ingredienser:

• saltet sopp - 1 kopp,
• poteter - 3 stk.,
• syltet agurk - 1 stk.,
• løk - 1 stk.,
• vegetabilsk olje - 0,25 kopper,
• dill eller persille,
• pepper, salt.

Skjær kokte poteter, agurker og syltet sopp, hakk løk og bland alt. Krydre kokt potetsalat med løk og sopp med vegetabilsk olje, salt, pepper og dryss hakkede urter.

Potetsalat med egg og syltede sopp

• 1 kg poteter
• 4 hardkokte egg,
• 2 kopper saltet sopp,
• 1 løk,
• 1 kopp saus
• majones,
• 1 tomat

Skjær saltet sopp og kokte poteter i skiver, rasp løken, skjær eggene i skiver. Bland alt sammen og hell i majonesaus. Pynt med skiver rød tomat.

Vinaigrette med champignons

ingredienser:

• champignon - 100 g
• løk - 1 stk.,
• tomater - 1 stk.,
• eple - 1 stk.,
• gulrøtter - 1 stk.,
• små rødbeter - 1 stk.,
• poteter - 2 stk.,
• syltet agurk - 1 stk.,
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.,
• eddik,
• sukker,
• malt svart pepper.

Kok gulrøtter, poteter, rødbeter hele, skrell, terninger, bland med terninger løk og agurk, salt, smak til med smør, pepper og sukker etter smak. Løk kuttet i halve ringer. Skjær champignonene i skiver, lapskaus i vegetabilsk olje til de er møre og avkjøl. Terning tomater og epler og kombiner med kjølt champignon (du kan også med annen sopp).

Bland vegetabilsk vinaigrette med den tilberedte massen, pynt med finhakket dill eller persille.

Stekt potetoppskrift med porcini-sopp og løk

ingredienser:

• hvit sopp - 800 gram
• Potet - 1 kilo
• Løk - 160 gram
• Vegetabilsk olje - 100 gram
• Salt - Etter smak

Soppen ble skrellet, skrellet av hattene med smør og russula, kokt i salt vann i omtrent 15 minutter, fjern skummet.

Ha i et dørslag, la vannet renne av.

Stek soppen i olje over middels varme, lukk lokket, i omtrent 10 minutter.

Skjær løk og poteter, legg til soppen, stek i 7-8 minutter over høy varme til de er gyldenbrune. Så reduserer vi brannen, tilsett salt og la det småkoke til ytterligere 10-15 minutter er kokt. Våre stekte skogsopp sopper er klare! Du kan pynte stekte poteter med porcini-sopp og løk med greener før servering.

Hvordan lage poteter med sopp og løk i ovnen

Bakt sopp med poteter

komponenter:

• Tørket porcini-sopp - 100 g
• Mellomstore poteter - 6 stk.
• Løk - 2 stk.
• Smør - 5 ss
• Rømme - 5 ss
• Mel - 2 ts
• Salt etter smak

Tilberedningsmetode:

Bløt tørket sopp i 1 time i kaldt vann, koke deretter i det samme vannet til det er mørt, ha på en sil, avkjøl og kutt i små biter.

Hakk løken, ha i en støpejern grytepanne og stek i olje. Legg kokte sopp i løken og stek litt til, salt deretter, dryss over mel og hell rømme. Dekk stewspannet, sett i en varm ovn og la det småkoke til nesten kokt.

Kok potetene på forhånd til de er kokte, avkjølte, skrell, kuttet i små terninger og stek i olje, legg deretter de stekte potetene i en kasserolle med sopp, hell over den gjenværende oljen, bland, dryss revet ost over. Stek poteter med sopp og løk i ovnen til de er kokte.

Tatar stuet kylling

komponenter:

• Kyllingkadaver - 1,3 kg
• Sopp - et halvt kilo.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Potet - 1 kg
• Kyllingbuljong - 0,5 L
• Ghee - 1 ss
• Hvetemel - 2 ss
• Salt og svart pepper - etter smak

Tilberedningsmetode:

Kok hele kyllingen i saltet vann til nesten ferdig. Skrell potetene, kutt i to og kok opp i saltet vann til de er møre. Skjær soppen grovt.

Tilbered sausen: finhakk gulrøtter og løk, tilsett to kopper kyllingaft og kok opp til det er mykt. Stek mel i ghee til de er gyldenbrune, bland med en liten mengde varm kyllingbestand, hell i grønnsakssaus, koke opp og ta av varmen.

Pepper den kokte kadaveret av kyllingen, legg i andungene, legg de kokte potetene rundt kyllingen, legg soppen på toppen, hell over den tilberedte sausen. Sett poteter med sopp, løk og kylling i ovnen og la det småkoke under lokket i ca 30 minutter.

Bakt sopp med kjøtt

komponenter:

• Tørr porcini-sopp - 50 g
• Benfri kylling - 100 g
• Potet - 400 g
• Benfritt kalvekjøtt - 100 g
• Skinke - 50 g
• Løk - 2 stk.
• Mel - 1 ss
• Rømme - 0,5 kopper
• Smør - 3 ss
• Revet ost - 2 ss
• Kvernet salt og pepper - etter smak

Tilberedningsmetode:

Bløtlegg soppen i kaldt vann i 1 time, koke deretter i det samme vannet til det er kokt, legg på en sil, avkjøl og kutt i små biter.

Hakk løken, ha dem i en støpejerns kasserolle og sauter i olje, tilsett så soppen og stek dem sammen med løken.

Skjær potetene i firkanter, salt og pepper.

Skjær kjøttet og skinken i små biter, stek også i olje og ha i en kjele til sopp, tilsett poteter, salt og pepper, dryss over mel, hell rømme og bland godt. Dekk stewspannet, sett i en varm ovn og lapskål retten til den er kokt. Strø over revet ost og stek til de er gyldenbrune før du steker.

Ovnsbakte poteter med sopp og løk

Rustikk soppgryte

komponenter:

• Saltet sopp - 400 g
• Potet - 4 stk.
• Løk - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss
• Mel - 2 ss
• Rømme - 1 kopp
• Revet ost - 3 ss
• Salt etter smak

Tilberedningsmetode:

Hakk saltet sopp, ha i en støpejerns kasserolle og stek i olje, tilsett deretter hakkede løk og stek med sopp. Kok potetene i en skrell, skrell, kutt i små skiver og ha i en kasserolle med sopp, salt og bland. Bland melet forsiktig med rømme og kokt blanding. Hell sopp med poteter. Dekk stewspannet, sett i ovnen og lapskål fatet til det er kokt. Dryss soppen med revet ost før stutten er slutt og stek til de er gyldenbrune.

Ovn fylt med sopp

ingredienser:

• Potet - 15 Stykker (små knoller)
• Champignons - 300-400 gram
• Haklinger - 3 stk
• Gulrøtter - 1 stk (stor)
• Hvitløk - 6-8 Fedd
• Strimlede tomater - 500-560 gram
• Tomatpuré - 2 ss. skjeer
• Olivenolje - 2 ss. skjeer
• Frisk persille - 0,5 kopper (+ litt til servering)
• Malt paprika - 0,5 ts
• Kummin - 0,5 ts
• Kanel - 1/4 ts
• Kvernet svart pepper - 1/8 ts
• Salt - Etter smak

Til denne retten er det best å bruke små nye poteter. Skyll den grundig under rennende vann og skjær hver potet i to, forsiktig med en skje, fjern kjernen fra poteten.

Nå varmer vi olivenolje (en skje) i en kjele og steker finhakket sopp på den. Når soppen er halvklar, tilsett 4 fedd hakket hvitløk, malt svart pepper og salt etter smak, bland alt og stek soppen til de er kokte, tilsett hakket persille og la soppen småkoke i et par minutter over svak varme, overfør dem til en bolle . Når soppfyllet er avkjølt, fyller vi halvdelene av poteten.

I stewpan, der soppen ble stekt, tilsett en ny skje olje og legg den hakkede sjalottløkken, samt resten av hakket hvitløk i stewpan, stek i 6-7 minutter på middels varme til de er gyldenbrune. Tilsett deretter to ss tomatpuré og revne gulrøtter, la det småkoke under omrøring i 7 minutter. Putt deretter hakkede tomater (uten hud) i stewpan, etter 3 minutter tilsett paprika, kanel, spisskummen og salt etter smak, hold sausen i brann i ytterligere 5-7 minutter. Når den er klar, legg de fylte potetene i sausen med fyllingen opp, det er ønskelig at potetene ikke drukner i sausen.

Vi dekker stewpan med et lokk og setter det i en ovn forvarmet til 180 grader i en time. Etter at tiden har gått, løfter vi lokket og koker poteter uten det i ytterligere 10-15 minutter, hvoretter retten kan serveres til bordet. Du kan strø poteter bakt med løk og sopp, den gjenværende persillen.

Potetsupper med sopp og løk i en sakte komfyr

Soppsopp

• 0,5 kg sopp,
• 2 løk,
• 3 store potetknoller,
• 300 ml kyllingbestand
• 1 fedd hvitløk
• 200 ml 20% krem
• salt,
• pepper,
• krydder,
• friske greener
• hjemmelagde kjeks.

Skyll soppen i kaldt vann, finhakk løken, skjær potetene i små terninger. Slå på "Baking" -modus, legg løken i multicooker og kasser den i 10 minutter.

Tilsett sopp, poteter og hakket hvitløk, lukk lokket og la koke til slutten av behandlingen.

Cook kjeks: skjær hvitt brød i terninger, legg det på en smurt bakeplate og stek i ovnen (beredskapen avhenger av ønsket grad av steking og sprøhet).

Etter pipetonen, tilsett buljong, salt, legg krydder og slå på den samme "Baking" -modusen i ytterligere 10 minutter.

Etter dette må hele blandingen føres gjennom en blender, deretter settes tilbake i sakte komfyren, tilsett fløte og koke i modus "Dampkoking".

Når du serverer i en potetsuppe med sopp og løk tilberedt i en langsom komfyr, tilsett hakkede greener og kjeks.

Frisk soppsuppe

• 400 g frisk sopp
• 1 gulrot
• 1 løk,
• 4 potetknoller,
• 100 g smør,
• 1 ss. en skje mel
• 1-2 fedd hvitløk,
• greener,
• vann.

Slå på "Slokkemodus", legg smør i en panne.

Hakk gulrøtter og løk, ha i den oppvarmede oljen. Tilsett hakkede sopp og poteter. Salt og pepper. Dekk til og la det småkoke i din egen juice i omtrent 40 minutter.

Tilsett melet og bland forsiktig slik at det sprer seg jevnt, og tilsett den nødvendige mengden varmt vann. Stew i ytterligere 20 minutter. Legg greener og hvitløk før servering.

Deilige stekte poteter med vill sopp og løk

Poteter med vill sopp og løk

• Skogsopp (fersk, assortert) - 400 g;
• Poteter - 6-8 stk;
• Løk - 1-2 stk;
• Vegetabilsk olje;
• Salt (etter smak);
• Svart pepper (malt; etter smak);

Prosessen med å tilberede stekt skogsopp med poteter og løk:

Skrell soppen, kutt, vask den godt. Hell i vann og la koke i 15 minutter fra kokepunktet. Kast soppen i et dørslag, drener væsken. Denne gangen har jeg et utvalg av brun boletus, boletus og honningssopp.

Varm litt olje i en kjele, tilsett hakket løk. Når løken blir litt gylden, tilsett soppen. Fordamp væsken fra dem. Tilsett olje, stek soppen litt.

Tilsett så hakkede poteter.

Stek over middels varme, rør av og til, til potetene er klare. Tilsett deilige stekte poteter med sopp og løk 5 minutter før tilberedning, tilsett malt pepper.

Stekte sopp med poteter

Følgende produkter vil være nødvendige for matlaging:

• frisk sopp - omtrent et kilo;
• unge poteter - omtrent et kilo;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss;
• rømme - et glass;
• haug med grønn løk.

Når alt er forberedt, kan du begynne å lage mat.

Oppskriften:

Gå gjennom frisk sopp, ren, men ikke dypp i vann, ellers blir steken vannaktig.

Vask potetene, fjern skallet og tørk på et papirhåndkle.

Skjær store sopp, la de små være som en helhet.

Hell vegetabilsk olje i en kjele, varme.

Sett soppen, og rør deretter kontinuerlig, stek til de er møre.

Skjær potetene i mellomstore terninger, ha i en stekepanne for sopp.

Stek alle ingrediensene i en kjele i 15-20 minutter.

Fem minutter før tilberedning, tilsett rømme.

Hakk fint grønne løk.

Klar skog sopp med stekte poteter og løk fordelt på tallerkener, dryss hakkede urter.

Her kan du se et utvalg av bilder "Stekt sopp med poteter og løk":

Purre med sopp og poteter

Soppstuing

ingredienser:

• 250 g sopp,
• 1/2 gjeng grønn løk,
• ½ gjeng purre,
• 30 ml vegetabilsk olje,
• moset tomat
• 2-3 poteter,
• 3 ss. ss ris
• 2 ss. skjeer erter
• persille,
• malt svart pepper.

Forberedelse: sopp og løk (begge typer) grovhakket, stuet i olje i 10 minutter. Salt, hell kokende vann med fortynnet tomatpuré og kok opp. Tilsett terningkast poteter, og etter 5 minutter - ris og erter. Bløtgjør på veldig lav varme i 20 minutter. Fjern fra varmen. Dryss poteter med purre og sopp finhakket persille og malt pepper.

Vill sopp med urter

Du trenger:

• 700 g fersk skog sopp,
• 40 g tørket sopp,
• 5 poteter
• 2 ss. l. cognac, ½ ts. salt,
• 100 g purre (hvit del),
• 2-3 fedd hvitløk,
• 1 ss. l. finhakket ferske salte blader,
• 12-15 stigmas av safran,
• 3 ss. l. vegetabilsk olje
• 2 ss. l. finhakket grønn koriander,
• ½ kopp finhakket persille,
• salt, malt svart pepper

Hell tørket sopp med en blanding av 100 ml kokende vann og konjakk, la stå i 1-2 timer, fjern deretter soppen, sil infusjonen. Vask frisk sopp grundig, tørk, kast i et dørslag, hell over kokende vann, deretter med kaldt vann og skjær i skiver. Den vasket purre skjæres i tynne skiver. Varm olje i en panne, ha purre og stek i 1 min, under omrøring. Tilsett hakkede friske sopp, bland og stek over ganske høy varme i 4-6 minutter. Tilsett terningkast poteter. Tilsett finhakket hvitløk, salte, hakket tørket sopp i tynne skiver, hell soppinfusjonen, dekk til og la det småkoke i 10-15 minutter. Tilsett salt, pepper, persille og koriander, bland godt og la det småkoke over moderat varme i 25 minutter. Safran hell 1 ss. l. kokende vann, bland med 1 ts. vegetabilsk olje, la den brygge i 10 minutter og tilsett soppen. Fjern lokket fra pannen, øk varmen og la soppen småkoke til overflødig væske fordamper. Retten kan serveres på bordet både varmt og kaldt.

Kokt potetrett med løk og sopp

ingredienser:

• Potet - 1 kilo
• Sopp - 500 gram
• Løk - 2 stk
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer
• Rømme - 2-3 ss. skjeer
• Salt - Etter smak
• Smør - 50-80 gram
• Grønne - For å smake

1. Skrell potetene, skjær dem i middels skiver og send dem til gryten med vann. Etter koking, salt etter smak og la det koke over middels varme.
2. Vask soppen ordentlig under rennende vann og klapp tørr.
3. I en panne med høye sider, varm vegetabilsk olje og send soppen dit.
4. Stek løken skivet i tynne halvringer i en liten mengde vegetabilsk olje.
5. Når hovedvæsken kommer ut av soppen, og løken blir gjennomsiktig, kombiner du dem i en panne.
6. Tilsett salt etter smak og stek over middels varme i 5-7 minutter.
7. Tilsett rømme i pannen og bland forsiktig.
8. La det småkoke noen minutter til det er kokt.
9. Vask greener, tørk og hakk.
10. Tøm potetene. Legg smør og greener i pannen.
11. Rist kjelen for å blande. Alt, retten kan serveres til bordet, legge poteter på fatet og vanne den med soppdressing. Bon appetitt!

Hvordan steke poteter med sopp og løk

ingredienser:

• orange-cap boletus - 300 gram
• Potet - 6 stk
• Løk - 1 stk

For å koke stekte poteter med sopp og løk i henhold til denne oppskriften, må du tilberede boletus. Bløt dem i kaldt vann for å begynne, og koke deretter i omtrent 30 minutter på svak varme.

Først etter dette kan du steke boletus i vegetabilsk olje. Smak til med salt og pepper etter smak og dekk til. Etter at væsken er fordampet, tilsett vegetabilsk olje og reduser varmen. Sopp stekes i omtrent 30 minutter på svak varme.

Mens vår boletus er stekt, hakker du potetene. Jeg strimler det vanligvis med sugerør.

Nå steker vi potetene og tilsetter finhakket løk midt i stekingen. Vi bringer beredskapen og på slutten helles de forberedte soppene våre.

Bland grundig og server i porsjoner. Slike sopp, stekt med poteter hjemme, er ekstremt velsmakende, og i kombinasjon med poteter og løk danner de en unik aroma!