Slik lapser du poteter med sopp i en gryte
innhold
Oppskrifter av stekte poteter med sopp i en gryte
Champignons med poteter i en gryte
ingredienser:
- champignon - 600 g
- poteter - 500 g,
- løk - 300 g,
- vegetabilsk olje - 80 ml,
- soyamelk - 100 ml,
- grønnsaksbuljong - 100 ml,
- merian, basilikum, paprika,
- salt og pepper etter smak.
Tilberedningsmetode:
For å tilberede poteter med sopp i en gryte, vaskes soppen, kuttes i fire deler, drysses med pepper og salt, la stå i 10–20 minutter, stekes deretter med halvparten av oljen med vasket, skrellet og finhakket løk i 5–7 minutter.
Potetene skrelles, vaskes, terninger og stekes i den gjenværende oljen til de er halvkokte. Legg deretter potetene og soppen i en gryte, hell hvert lag med krydder, tilsett soyamelk, hell grønnsaksbuljongen slik at den knapt dekker potetene og soppen, og lapskaus i 40-50 minutter. Strø fatet med de resterende greenene 10 minutter før tilberedning.
Stewed poteter med champignons og grønne erter
ingredienser:
- Champignons - 250 g
- grønne erter - 100 g
- poteter - 200 g
- løk - 150 g,
- vegetabilsk olje - 50 ml,
- greener av dill, persille og koriander - 1 haug hver,
- salt og malt rød pepper etter smak.
Tilberedningsmetode:
Sopp vaskes, rengjøres, finhakkes, spres i en kittel, hell 700 ml vann og lapskaus i 20 minutter. Tilsett deretter skrellet, vasket og finhakket løk, vegetabilsk olje, dryss over salt og pepper og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.
De vasker potetene, koker dem i skinnet, skrell dem, skjær dem i terninger og la dem i en kittel. Tilsett grønne erter, vasket og finhakket greener og lapskaus i ytterligere 7 minutter. Poteter med sopp i en gryte i henhold til denne oppskriften er mest smakfull.
Stekte poteter med sopp og bacon i en gryte
ingredienser:
- poteter - 800 g
- champignons - 300 g
- løk - 2 stk.
- egg - 3 stk.
- bacon - 80 g
- salt, pepper, spisskummen - etter smak
- grønne løk etter smak
Skrell potetene og skjær i sirkler. Skjær sopp i skiver, løk i skiver, bacon i tynne skiver. Pisk sammen egg, salt, pepper og smak til med malt chili og karvefrø.
Skiver bacon sett i en kittel og stek til de er sprø, legg dem på en tallerken. Stek soppen i fett fra bacon og sett dem på en tallerken. Tilsett vegetabilsk olje i gryten og stek potetene til de er nesten klare, tilsett salt. Tilsett løk og stek i ytterligere 5 minutter. Tilsett sopp og bacon, bland.
Fordel eggeblandingen jevnt på toppen, legg kittelen på en liten ild i 5-7 minutter, uten å røre. Dryss de ferdige potetene med grønn løk. Denne tilberedningen av poteter er godt egnet til lunsj utendørs.
Slik koker du kokte poteter med sopp i en gryte
Stekt potet med sopp
Ingredienser til matlaging av stuet poteter med sopp:
- poteter - 1-2 kg
- sopp (f.eks. ferske champignoner) - 300-400 g
- løk - 1-2 stk.
- gulrøtter - 1-2 stk.
- hvitløk (valgfritt) - 2-3 fedd
- vegetabilsk olje - til steking
- laurbærblad, salt, pepperkorn, krydder - etter smak
Oppskriften på poteter med sopp:
Skrell potetene, skyll med vann og skjær i små skiver. Legg potetene i en kittel, hell kaldt vann slik at potetene nesten er helt dekket, og sett i brann.
I mellomtiden skyll soppene grundig med vann, tørk og skjær dem i små biter.
Skrell, skyll og rasp gulrøttene. Skrell, skyll og skjær i små terninger.
Varm en panne med vegetabilsk olje. Stek løken til den er myk, tilsett deretter gulrøttene, bland og fortsett å steke over middels varme. Til slutt tilsett sopp og stek til væsken fordamper. Salt og pepper.
Når potetene koker, tilsett laurbærblad og allehånde krydder. Hvis ønskelig, kan du også legge skrellet og vasket hvitløk, ført gjennom en presse, til gryten. Når potetene begynner å bli myke, tilsett soppen stekt med løk og gulrøtter i gryten, bland, tilsett salt og krydder etter smak. Tilsett om nødvendig litt mer vann. Dekk gryten med et lokk og la det småkoke på svak varme til det er kokt, rør av og til. Potet stuet med sopp i en gryte er klar!
Sopp med poteter
ingredienser:
- Sopp (hvit, steinsopp, osp) - 200 g
- poteter - 150 g
- løk - 150 g,
- vegetabilsk olje - 40 ml,
- salt og pepper etter smak.
Tilberedningsmetode:
Soppen vaskes, kuttes i to og stekes i en gryte i oppvarmet olje til den er halv klar. Vaskede, skrellede og skiver poteter tilsettes gryten, skrellet, vasket og finhakket løk, drysset med salt og pepper og stuet i 30 minutter.
Stewed poteter med sopp
For en lapskpotetoppskrift trenger vi:
- poteter - 1,2 kg;
- champignon sopp - 570 gr;
- løk;
- salt, pepper;
- vann - 0,25 ml;
- persille, dill;
- smør - 2 ss.
Oppskrift for å sy poteter med sopp:
Vask soppen grundig (skyll med kokende vann, vask deretter grundig under rennende vann) og skjær dem i små biter. Dessuten, jo mindre de er, jo mindre tid vil det ta å forberede dem.
Skrell løken, vask og hakk den.
Smelt smør i en gryte (bare en stor kjele egner seg også). Stek litt hakket løk her. Ikke pass, nemlig stek lett før du legger sopp.
Tilsett sopp og stek i omtrent ti minutter. (dette er for champignon. med frosne sopp eller allerede kokte 3-5 minutter er nok)
Skrell potetene, vask dem og skjær dem i små terninger.
Legg hakkede poteter til soppen. Rør.
Pepper, salt og bland.
Tilsett vann. Kok opp (Mengde vann - etter potetnivå, omtrent).
Å ta ut poteter med sopp i en gryte på svak varme, vil det ta 25 til 30 minutter. Vask og hakk persille og dill.
Legg hakkede greener i gryten. Stew i 5 minutter.
Potetstuing med sopp er klar. Serveres varmt.
På dette tidspunktet er hovedretten vanligvis klar. Hvis ikke, spiller det ingen rolle, i en kittel vil poteter med poteter forbli varme i lang tid. Forresten, den vil bli enda mer smakfull.
Når du serverer poteter med sopp, kan du pynte retten med urter og tilsette rømme, eller begrense deg til hva som går til kjøttretten.
Oppskrift på potetstuing med kjøtt og sopp i en kittel
For matlaging trenger du:
- Gulvbøtte med pukkel
- 800 gram cervikalkarbonat
- 8 poteter
- 3 gulrøtter
- 3-4 pærer;
- 5 fedd hvitløk
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper
- grønt
Først rengjør vi soppen og steker i cirka 5 minutter. Mens vannet koker, og soppen er klar, tilbereder vi grønnsakene og kjøttet. Vi skjærer løk i kvartringer, gulrøtter i halve ringer,
poteter - kutt i terninger. Skjær kjøttet i små biter. Tøm vannet med sopp. Vi skifter til en egen rett. Legg dem i fatet litt senere.
Stek deretter potetene. Vi varmer opp oljen og steker til den er halv kokt. Poteter kan ikke stekes. Vi skifter til en egen rett.
Deretter legger du løk og gulrøtter i gryten og steker til de er halv klare. Stek kjøttet hver for seg, så vel som all steking, til den er halvklar.
Tilsett stekingen i kjøttet, salt, pepper, press hvitløken.
Fyll alt med vann til toppen av kjøttet. Dekk til og la det småkoke i omtrent 20 minutter.
Så spredte vi potetene, og soppen i gryten opp kjøttet med steking. Bland, tilsett ca 2 kopper vann (per øye) og dekk til og la det småkoke til det er kokt i omtrent 30 minutter. På slutten av kokingen av poteter med kjøtt og sopp i en kittel, må retten blandes fra tid til annen.
