Hvordan lage poteter med kjøtt og sopp

Det er mange måter å tilberede denne fantastiske næringsrike grønnsaken på. Noen oppskrifter på matlaging av poteter med kjøtt og sopp kan sees på denne siden. Avhengig av smakspreferanser, kan retten berikes med andre ingredienser. Matlagingsvarianter - masse: steke i ovnen i ermet og gryter, bokser og deig, steke i en kjele, steke og mye mer. Og i begge tilfeller vil poteter med kjøtt og sopp vise seg å være uvanlig velsmakende og næringsrik. En passende oppskrift på poteter med kjøtt og sopp kan velges i henhold til utformingen av produktene eller metoden for tilberedning av parabolen. Før du tilbereder poteter med kjøtt og sopp, anbefales det at du nøye studerer listen over nødvendige produkter og ekskluderer ingrediensene som familiemedlemmer ikke liker. Ellers kan du ødelegge hele retten. Se hvordan poteter med sopp og kjøtt tilberedes på bildet, hvor alle finessene og kulinariske hemmelighetene er illustrert.

Poteter med kjøtt og sopp i en panne

• Kanin - 800 g
• konjakk - 1 ss. l.,
• valnøtter (mos) - 50–70 g,
• noe safran
• tomat - 1 stk.,
• 1 fedd hvitløk, krydder,
• 500 g poteter
• champignon - 300 g
• løk - 1⁄2 stk.,
• fett rømme - 300 g,
• olivenolje.

Hakk hvitløken hver for seg med kinza, tilsett mosede valnøtter. Dryss kaninen med denne blandingen i en bolle.

Matlaging poteter med kjøtt og sopp (en enkel oppskrift)

• Kanin (forben og ben) - 600 g,
• 6 stk poteter,
• gulrøtter - 1 stk.,
• løk - 1 stk.,
• salt,
• laurbærblad - 1 stk.,
• svart pepper (erter) - 5-6 stk.,
• vin - 1 glass,
• eddik - 1 ss. l.,
• mel - 1 ss. l.,
• smør - 60 g,
• sopp - 200-300 g,
• selleri - 1 skive,
• løk - 1 stk.

En enkel oppskrift på poteter med sopp og kjøtt er at du først trenger å koke kjøttet over middels varme, fylle det med varmt vann for å dekke det, og legg revne gulrøtter og selleri på toppen.

Skrell det ferdige kjøttet fra bein, kutt i biter og legg i anstrengt buljong sammen med revne aromatiske røtter, svart pepper og laurbærblad. Tilsett hakkede sopp, tidligere sautert med smør. Hvis sausen er for tynn, kan du fortynne melet i kaldt vann og hell i det.

Vi koker sopp med poteter og kjøtt på denne måten i 5-6 minutter, tar den deretter av varmen og serverer med kokte poteter i saltet vann, drysset hakket persille og karvefrø.

Hjemmelaget potet med kjøtt og sopp

• Kanin - 600 g
• tørr vin - 1 glass,
• 200 g fersk sopp
• smør - 60 g,
• vegetabilsk olje - 3-4 ss. l.,
• poteter - 0,5 kg
• tomatpuré - 1 ts.,
• gulrøtter - 1-2 stk.,
• løk - 1 stk.,
• rød pepper - 1 ts.,
• persille, salt - etter smak.

Skill kjøttet fra beinene og kutt i porsjoner.

For å koke poteter hjemme med kjøtt og sopp, er det nødvendig å leke finhakket løk i en blanding av halvt smør, vegetabilsk olje og en liten mengde vann. Tilsett kjøtt, hell vin og varmt vann (for å dekke) og kok opp på moderat varme. Ta til en halv beredskap og tilsett tomatpuré og hakkede poteter fortynnet i vann, tilsett sopp på 20 minutter. Salt etter smak og kok opp i ytterligere 20 minutter. Tilsett det gjenværende smøret, dryss hakket persille og fjern det fra varmen.

Server med en salat med forskjellige friske grønnsaker eller med sylteagurk.

Bakte poteter i gryter med kjøtt og sopp

Komponentene for bakte poteter med kjøtt og sopp er følgende produkter:

• Kokt kalvekjøtt - 500 g
• Potet - 6 stk.
• Sopp - 300 g
• Kjøttbuljong - 1 glass
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Tomater - 3 stk.
• Krydder - 6- erter
• Løvblad - 2 stk.
• Basilikum - 1 ts
• Salt etter smak

Metoden for å tilberede poteter i gryter med kjøtt og sopp - involverer flere trinn:

Skrell gulrøtter og løk, finhakk og pass på i vegetabilsk olje i 23 minutter. Tilsett hakkede sopp.

Skjær den kokte kalvekjøttet i biter, ha i gryter, tilsett salt og krydder, sauterte grønnsaker med sopp, tilsett potetene skivet i middels biter, skivet i tynne tomater, hell buljongen som kalvekjøttet ble kokt i.

Dekk grytene og sett i ovnen, lapskjøtt i 10-15 minutter.

Server med friske urter.

Gryter med kjøtt, sopp, ost og tomater

For å koke kjøtt med sopp, poteter og tomater med ost, må du tilberede følgende produkter:

• Kalvekjøtt - 700 g
• Potet - 4 stk.
• Champignons - 500 g
• Tomater - 4 stk.
• Smør - 100 g
• Løk - 1 stk.
• Krydder - 10 erter
• Ost - 200 g
• Mal svart pepper og salt etter smak

Metoden for å tilberede gryter med kjøtt, sopp, poteter og ost innebærer følgende koketeknologi:

Skjær kjøttet i små skiver, slå og stek i olje.

Skyll og kok opp soppen, kokte soppen sammen med hakket løk, stek i olje.

Skjær tomater i skiver og stek også i olje.

Anrett kalvekjøtt med smør, sopp, poteter jevnt i gryter, legg tomater på toppen, tilsett krydder, salt og litt varmt vann. Dekk de fylte grytene med lokk, sett i ovnen og lapskjøtt til de er møre. Trekk ut pottene, åpne dem og dryss revet ost i hver gryte. Sett i ovnen i 10 minutter.

Kokte poteter med kjøtt og sopp i rømme

Komponentene for å tilberede poteter med kjøtt og sopp i ovnen er produkter som:

• Oksekjøtt - 800 g
• Potet - 4 stk.
• Frisk sopp - 200 g
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Klar sennep - 3 ss
• Rømme - 1,5 kopper
• Mel - 2 ss
• Ghee - 2 ss
• Løvblad - 2 stk.
• Mal svart pepper og salt etter smak

Metoden for å tilberede poteter med kjøtt og sopp i rømme er ganske enkel:

Kok opp kjøttet på vanlig måte til det er halvt kokt, fjern det fra buljongen, kuttet i porsjonerte biter med en skarp kniv. Pepper hvert kjøttstykk, lag med sennep og ha i gryter.

Vask, skrell og hakk poteten som du vil.

Skrell gulrøtter og løk, finhakk og sauter i olje.

I potter med kjøtt, legg poteter, sopp, sauterte grønnsaker, litt kjøttkraft, rømme, blandet med mel og salt. Dekk de fylte grytene med lokk og sett i ovnen, lapskjøtt til de er møre.

Bakt potet med kjøtt og sopp

ingredienser:

• svinekjøtt - 1 kg
• poteter - 500 g
• sopp - 300 g,
• løk - 1 kg
• mel - 2 kopper,
• vann - 0,25 kopper
• ghee - 30 g,
• salt, pepper.

Bakte poteter med kjøtt og sopp tilberedes ganske enkelt: skrell og finhakk løken, dryss den over salt og pepper, bland godt. Skjær svinekjøttet i biter, tilsett salt og pepper. Elt deigen fra vann, en klype salt og mel, som for dumplings, dekk med en oppvarmet panne i 30 minutter, kutt deretter i 4 deler, form fire kuler og rull dem alle sammen på et ark med en diameter på 18-20 cm. Brett kaker den ene på den andre, smør med olje alt utenom toppen. Igjen, rull dem sammen og legg dem på arket slik at kantene på kaken går utover arket. Legg halvparten av løken på overflaten av kaken, flat med en skje, smør svinekjøtt, poteter, sopp på toppen, hell alle de resterende løkene med den, hell det smeltede smøret, dekk til med kaken på alle sider, koble sammen kantene på deigen, klyp godt, smør med rikelig med olje. Stek poteter med svinekjøtt i en røre i ovnen på middels varme. Server i samme skål.

Stekte poteter med kjøtt og sopp

Velsmakende og velduftende stekte poteter med sopp og kjøtt vil vise seg om du tar følgende produkter:

• svin indrefilet 300 gr
• poteter-800 gr
• champignon sopp - 300 gr,
• løk-1 stort hode,
• vegetabilsk olje-50 gr,
• pepper,
• saltet.

Poteter med kjøtt og sopp i en panne bør tilberedes slik: skjær magert svinekjøtt i store strimler, varm oppvasken veldig, helst støpejern med en tykk bunn. Hell olje, legg kjøtt. Stek kjøttet over middels varme, rør av og til. Salt og pepper litt. Dekk til og la det småkoke litt.

1. Skjær sopp og stek i olje.
2. I mellomtiden skrell potetene og skjær i strimler.
3. Når kjøttet begynner å bli brunt, åpner du lokket, steker litt.
4. Tilsett sopp i kjøttet og stek sammen. Når potetene med sopp er klare, tilsett potetene.
5. Bland og stek, rør noen ganger.
6. I mellomtiden skrell løken. Løkmodus er ikke grunt, middels. Potet med kjøtt er nesten klart. Smak til med salt. Pepper.
7. Tilsett løk. Bland og stek til de er møre.

Potet med kjøtt og sopp i ermet

Produkter for bakte poteter i en erme med sopp og kjøtt er:

• 500 g kjøtt
• 8stk mellomstore poteter
• 250 g champignon
• 1 paprika (kan fryses)
• 1 stor løk
• 2 fedd hvitløk
• 1 fersk tomat (eller dressing til tomatsuppe)
• 3 ss. ss soyasaus
• Provençalske urter (0,5 ts)
• 4 pepper blanding
• Vegetabilsk olje, salt etter smak

Oppskrift på poteter med kjøtt i ermet:

Først må du marinere kjøttet litt:

Vi skjærer kjøttet i firkanter eller hvetesteiner. Jeg tok svinekjøttet.

Til det legger vi hvitløk som føres gjennom en knusing til en kopp

Skrell og hakk løken, etter eget skjønn, med en fjerdedel ringer. Pepper med en blanding av fire paprika og tilsett litt Provence-urter. Krydder og urter - etter eget skjønn kan du også ta en blanding av italienske urter og tilsette forskjellige urter: dill, persille, basilikum, etc.

Tilsett hakket paprika fersk eller frossen.

Tilsett soyasaus.

Tilsett hakkede tomater eller vridde tomater.

Vask soppen, kuttet i skiver, dekk kjøttet på toppen og tamp lett.

Salting av kjøtt er ikke nødvendig, vi har allerede tilsatt soyasaus, og det er veldig salt og dette er nok.

Dekk til det hele og mariner i 3040 minutter ved romtemperatur.

I løpet av denne tiden skrell du potetene, skjær dem i terninger, de resterende soppene er også mine og kutt, som du vil, men ikke for fint.

Vi strikker bakerhylsen på den ene siden, legger potetene i den, tilfører litt salt i den og tilsetter litt solsikkeolje, sopp og kjøtt (sammen med den resulterende væsken).

Bind ermet på den andre siden og bland innholdet godt.

Vi sprer ermet med poteter og kjøtt på en bakeplate, pinner ermet oppå med en tannpirker for å frigjøre damp på 34 steder.

Vi sender inn en ovn som er oppvarmet til 180 grader for å bake i ca 1 time.

Når poteten med kjøtt og sopp bakt i ermet er klar, ta den ut av ovnen, kutt ermet ovenfra i midten.

Vi sprer potetene med sopp og kjøtt på en tallerken og hell sjenerøst den resulterende sausen

Poteter stuet med kjøtt og sopp

• Poteter 8-10 stk.
• Kyllingfilet, 350 g
• Champignon 150 g
• 1 gulrot
• Løk 1 løk
• Svart pepper etter smak
• Solsikkeolje
• Salt etter smak
• grønt

La oss starte med kjøttet. Hvis spørsmålet om tid er viktig for oss, er det best å ta et kyllingbryst: det koker raskere enn noe annet kjøtt. Hvis vi har tid til å lage mat, kan vi bruke alt annet kjøtt: svinekjøtt, storfekjøtt, kalvekjøtt, kalkun. Skjær kyllingen i små biter og stek den i vegetabilsk olje.

Mens kjøttet er stekt, skrell potetene og skjær dem i terninger.

Legg kylling og poteter i en panne.

La oss nå ta vare på soppen. Hvis vi bruker champignons, så trenger de ganske enkelt å vaskes og kuttes i terninger eller tallerkener.

Legg i pannen, fyll den med en liten mengde vann, tilsett salt og sett den til å putre på bålet under lokket.

Kok opp fatet, og reduser deretter varmen.

Mens potetene våre med kjøtt og sopp gurgler, tilbered en passerovka: slip løk og gulrøtter, stek i vegetabilsk olje og tilsett i pannen.

Det gjenstår bare å vente. Vi slukker retten i ytterligere 30-40 minutter, tilsett deretter friske eller tørkede urter. Om ønskelig kan du pepper. Ferdig, du kan bruke den.

Bakt potet med kjøtt, sopp og ost

For å koke bakte poteter med kjøtt, sopp og ost i ovnen, ta:

• 200g svinekjøtt
• 200g storfekjøtt
• 100 g frisk sopp
• 10-12 gjennomsnittlige poteter
• vegetabilsk olje
• 50 gr ost
• 1 løkhode
• 2 fedd hvitløk
• salt, pepper, alle slags krydder

Kast kjøttet, kutt i terninger på 2x2 cm, salt, pepper og stek over høy varme under omrøring. Skrell potetene, skjær dem i skiver og stek til de er kokte. Vask soppen, kutt ikke veldig fint. Skrell løken, kutt i halve ringer, stek i olje til den er gyldenbrun. Når du er klar, bland med knust hvitløk (finhakket). Fyll gryten halvt med kokende vann (~ 100 C). Salt vann, pepper, tilsett krydder, ha kjøtt, sopp, løk, poteter, ost. Dekk gryten med matfolie tett og sett i ovnen oppvarmet til 150-200С i 20-30 minutter.

Server i gryter med pynt med koriander, persille, dill (hvis ønskelig).

Potet stekt med sopp og kjøttoppskrift

En oppskrift på stekte poteter med sopp og kjøtt vil gjøre det mulig å tilberede en deilig og næringsrik rett for hele familien. Dette krever følgende produkter:

• 150 g storfekjøtt,
• 10 g smeltet ister,
• 20 g tørket sopp,
• 150 g poteter
• 50 g løk
• 20 g rømme.

Skjær storfekjøtt i 3-5 stykker per porsjon, stek med løk, ha i en panne, tilsett tørket kokt og strimlet sopp, poteter med hele medium knoller eller skiver, smult, hell soppbuljong og lapskaus. Tilsett rømme på slutten av lapskausen. Når potetene er klare, ta ut en del av den, elt og tilsett kjøttet. Stek alt godt. Stekte poteter med sopp og kjøtt, servert som en uavhengig rett.

Potet med kjøtt og sopp i en gryte

• 1 kg kalvekjøtt eller lam med lite fett,
• 250g sopp
• 6 stk poteter
• 1 ss mel
• 1 liter buljong
• 2 ss honning
• 100g tørr vin
• 4 løk, en fedd hvitløk,
• 2 gulrøtter, timian, pepper, salt,
• 100 g smør.

Poteter med kjøtt og sopp i en gryte kan være en uavhengig rett, og kan brukes som saus. Salt det skiver kjøttet og stek i olje til det er gyllenbrunt. Separat i en lukket panne under omrøring, stek finhakket løk og revne gulrøtter. Legg deretter kjøttet i en bolle, tilsett de stekte løk og gulrøtter, litt tørr hvitvin, finhakket hvitløk, paprika, krydder og la det småkoke på svak varme, lukk bollen med lokk. La småkoke i omtrent en time, tilsett litt væske om nødvendig. Tilbered samtidig en hvit saus: stek 1 ss. l. mel med 1 ss. l. olje i ti minutter og hell i en tynn strøm under kontinuerlig omrøring av 1 liter buljong. Stek i tillegg finhakket sopp i olje. Når kjøttet nesten er klart, ta kålen ut av varmen, tilsett saus, poteter, sopp og honning og sett på svak varme igjen i 30 minutter. Honning og krydder vil gi kjøtt pikancy og mystikk. Pynt fatet med persille og epler før servering.

Potet med kjøtt og sopp i folie

Poteter og ost gjør denne retten ganske tilfredsstillende. Kyllingbryst med grønnsaker i henhold til denne oppskriften er et annet verdig alternativ for et fullt måltid. Potet med kjøtt og sopp i folien er ganske saftig og appetittvekkende.

ingredienser:

• to store bryster;
• stor stilk purre;
• tre hundre gram sopp;
• to mellomstore gulrøtter;
• seks poteter;
• et halvt glass kyllingbestand;
• et glass krem;
• en kopp kopp mel;
• hundre gram ost;
• hundre gram spinat;
• olivenolje;
• et glass tørr hvitvin;
• timian, laurbærblad og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Kjøttet er panert i mel.
2. Hakk purre. Hakk grønnsaker.
3. Varm opp oljen, stek kjøttet på begge sider i tre minutter.
4. Legg kjøttet på et stort stykke tett folie.
5. Stek løkene i samme panne litt.
6. Hell løkbuljong, la det småkoke i fire minutter.
7. Forvarm ovnen til 200 grader.
8. Ha den stekte løk i folie, og deretter skiver kjøtt, sopp, grønnsaker og krydder.
9. Hell stuingen med vin og fløte.
10. Stew i 25 minutter.
11. Fjern formen med en brett, dryss retten med ostesmuler og stek til de er gyldenbrune.

Krem av sopp med kjøtt og poteter

Beskrivelse: Likevel er det en oppskrift på kjøtt på fransk, som franskmennene fremdeles ikke er klar over, men denne retten er virkelig velsmakende og i motsetning til de tidligere alternativene, er den ikke så tyngende for kroppen. Kok sopp med kjøtt og poteter i fløte og nyt: det er deilig!

ingredienser:

• 500 gram svinehals
• 500 gram champignon,
• 3 - poteter,
• 3-4 pærer,
• 3-4 røde tomater
• 200 gram fetaost,
• 200 gram hard ost
• noen skiver ananas,
• grov svart pepper
• timian,
• merian,
• basilikum,
• krem (høyere fettinnhold)
• sennep og mel til kjøttpudding,
• salt og mager olje for å smøre formen.

Tilberedningsmetode:

Svinekjøtt kuttes over fibrene i biter på 1-2 cm. Hver bit er slått og smurt med sennep. Rull kjøttet i mel, stek til det blir gyllenbrunt. Salt etter steking. Champignoner kuttes i store biter og stekes med olje til de er synlige tegn på steking på hattene. Løk og tomater skjæres i ringer. Poteter skjæres i strimler.

Tilberedning av saus: Mos fetaosten i en bolle. Tilsett krem ​​til. Ha timian, pepper, basilikum og merian. Rør.

En panne egnet til bruk i ovnen smøres lett med olje. Vi legger løk, kjøtt, sopp, poteter, løk, tomater, ananasskiver i lag. Vi smører hvert lag med saus og litt salt. Hell resten av sausen på ananas og hell revet ost på toppen. Stekes i ovnen i en halv time over middels varme. Når du serverer kan du bruke oliven eller oliven som pynt.

Hvordan steke poteter med kjøtt og sopp i en panne

Før du steker poteter med kjøtt og sopp, må du ta følgende produkter:

• rå poteter 1 kg.,
• svinekjøtt (indrefilet) 300 gr.,
• kremost 150 gr.,
• majones 250 gr.,
• 3 store champignoner,
• 1 stor tomat
• 1 stor løk,
• 1 syltet agurk.
• krydder: krydder til grillmat, svart pepper etter smak.

En metode for å tilberede poteter med kjøtt og sopp i en panne: hakk svinekjøttet i små biter og legg et døgn i en marinade, bestående av en halv pakke majones og den nødvendige mengden krydder (du kan ikke spesifisere nøyaktig mengde, fordi krydderne er forskjellige og indrefiletene har også forskjellig vekt). Så snart kjøttet er marinert, fortsetter vi å tilberede retten.

Skrell potetene og skjær dem i sirkler. Ta en dyp stekepanne, olj den med en børste og legg halve potetene på bunnen. Når jeg går litt tilbake, bemerker jeg at når tilberedningen av retter fra bakte poteter er i ovnen, er plasseringen av lagene veldig viktig, siden hvis bestillingen blir forstyrret, kan parabolen bli overtørket eller "kokt". Så stabler du halve potetene og dryss dem med pepper.

Nå får vi tilberedt kjøtt og legger det på toppen av potetlaget, fordeler jevnt. Vi overfører hele marinaden til parabolen sammen med indrefilet.

Bakte poteter med sopp har en interessant egenskap: Som regel plasseres sopp i mellomlagene, fordi de ellers blir tørket med varm luft ovenfra eller stekt under under bakingen. Derfor har soppsvingen kommet akkurat nå, når poteter og kjøtt er stablet. Sopp (nemlig at de er best brukt til å lage slike retter) må kuttes i ganske store tallerkener og legge dem jevnt oppå kjøttet.

Husk at frosne sopp egner seg til dette formålet litt mindre enn ingenting. For det første er de overhodet ikke like rå - deres smak er mye verre. I tillegg må du først tine dem i en panne og steke dem litt, siden du legger frossen sopp til den bakte poteten vil skape et stort overskudd av vann, og retten vil bli stekt, ikke bakt.

La oss begynne å legge neste lag, så får vi potet. Unødvendig å si, andre halvdel av de tidligere tilberedte råvarene vil gå inn på det. Legg en tomat skivet i biter på toppen, deretter syltet agurk

Nå er det på tide å fylle det hele med ost. Til å begynne med, belegger vi overflaten med majones, og bruker den delen av den som gjenstår fra tilberedningen av marinaden. Mange tror at majones er en kald saus, sier de, og ikke bør bakes. Men som du vet, ja, kunnskapen om brann, folk spiste rå grønnsaker, ikke sant? Majones er perfekt bakt med ost og kombinert med den i mange retter.

På samme trinn, legg løk. Hvis løken er i bunnen eller i midten av "paien", koker den. Topp - tørr og brun. Du kan ikke si det i det hele tatt.

Sett pannen nå i ovnen. Jeg legger den vanligvis på den nest siste hylla og baker den på følgende måte: I 20 minutter surrer potetene over en stor ild, og ytterligere 30 minutter på en liten. Selvfølgelig må du åpne ovnen tre ganger og sjekke hvordan retten tilberedes. 10-15 minutter etter endt bakst, skal potetene med osten stå i ovnen slik at den "når". Server med grønnsaksalater, øl, varm te.

Isbrepotet med sopp og kjøtt

• 500 g poteter
• 500g svinekjøtt
• 100 g svisker,
• 75g tørket sopp,
• 200g løk
• 200g gulrøtter
• 100g margarin, greener,
• tomatsaus.

Poteter i isbreer med sopp og kjøtt tilberedes som følger: hakk grønnsakene i store terninger, hakk løk og gulrøtter, og stek alt til det er halvt kokt, sammen med den terningkastede svinekjøttet. Bløtlegg soppen, kok opp, kutt i strimler. Soak svisker, fjern frø. Anrett tilberedt mat i glychiki, tilsett tomatsaus og la det småkoke til det er kokt. Dryss med urter når du serverer.

Manti med sopp, kjøtt og poteter

Manti er ikke en klopp, så ingen potetmos i form av en fylling.Så hva tar det å koke manti med sopp, kjøtt og poteter i strengt samsvar med den klassiske oppskriften? Bare rå poteter, finhakket sammen med løk, kjøtt og sopp. For å vaske stivelse, må hakkede poteter vaskes med vann. Så den klistrer seg ikke sammen og mørkner ikke. I stedet for smult kan du ta fett hale eller smør. Det legges i et lite stykke direkte til hver klatring. Sopp må kokes, hakkes fint. Kjøttet må også kokes og kuttes i biter (eller hakkes).

ingredienser:

• vann - 150 ml
• mel - 400 g,
• salt,
• en skje vegetabilsk olje.

fylling:

• poteter - 0,7-0,8 kg,
• kjøtt - 200 g
• fersk sopp (hvit eller østers sopp) - 100 g
• salt, pepper,
• svinekjøttfett - 100g,
• 3 store løk.

Måte å lage mat på.

Tilbered deigen: bland ingrediensene, elt og la den ligge.

Skrell grønnsakene, kuttet i små terninger med smult, bland med kjøtt og sopp. Salt, dryss over pepper og bland. Fyllingen er klar, det gjenstår å forme mantiene. Kjevle ut deigen, skjær ut sirkler eller firkanter. Legg fyllet på dem, koble til kantene og damp i ca 20-30 minutter. Dryss med urter.

Pai med poteter, kjøtt og sopp

Ingrediensene til en pai med poteter, kjøtt og sopp er følgende produkter:

• Kyllingfilet - 200 g
• Potet - 5 stk.
• Tørket sopp - 50 g
• Persillerot - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer
• Smør - 2 ss. skjeer
• Egg - 3 stk.
• Persille - 4-6 grener
• Mal svart pepper etter smak
• Salt etter smak

Deigen:

• Mel - 1 kg
• Salt - 1 ts
• Vann - 0,5 l
• Gjær - 1 pose
• Egg - 2 stk.

Skrell persillerot og en løk og sett den på bål. Skrell og skjær poteter i sirkler. Skjær kjøttet i små biter. Skyll soppen, bløtlegg i 2-3 timer, og stek deretter i 2 ss. ss vegetabilsk olje. Hardkokte egg, skrell og hakk. Hakk den resterende løken og stek til den er gjennomsiktig i vegetabilsk olje. Kombiner poteter, kjøtt, løk og sopp, tilsett egg, hakket persille, salt, pepper og smak til med smeltet smør.

Kok deigen. Del deigen i to deler, den ene satt på en bakeplate smurt med olje. Legg fyllet på toppen av deigen. Dekk til med den andre delen av deigen. Topp med majones og sett i en forvarmet ovn.