Oppskrifter på deilige salater med sopp og poteter
innhold
- Varme salater med sopp og poteter
- Bladesalat med kylling, sopp og poteter
- Velsmakende salater med sopp, kylling og potetlag
- Oppskrift på kjøttpuddsalat med poteter og sopp
- Velsmakende salater med sopp, poteter og sylteagurk
- Salat med saltet sopp, poteter og røkt kjøttsalat
- Deilige salater med saltet sopp og poteter
- Salater med poteter og syltet sopp
Varme salater med sopp og poteter
Varm salat med sopp og rømme
- Potet 1 kg
- Sopp 500 g
- Rødløk 1 hode
- 6 fedd hvitløk
- Persille 20 g
- Selleri 1 stilk
- Sitroner ½ stykker
- Ghee 50 g
- Dill 10 g
- Grønn løk 30 g
- Sennep a l’ancienne 1 ss
- Rømme 20% 200 g
- Kladd kummin (zira) klype
- Salt etter smak
- Mal svart pepper etter smak
- Kok poteter i saltet vann, skrell og kutt i store terninger.
- Hakk hvitløk og persille, varm det smeltede smøret i en panne og stek soppen på den til den er mør. Vask og skvis de hvite først, bare skyll kantarellene, hvis ikke store, og skjær store i segmenter, kok opp honningssopp i tjue minutter i saltet vann og tørk på et serviett. Generelt sett må alle sopp være tørre i pannen, for ikke å gi overflødig fuktighet og steke, ikke koke. Derfor må de stekes i partier, slik at de ikke forvill seg sammen og ikke blir stuet, nemlig de er stekt. Når soppen er nesten klar, kaster du en klype hakket hvitløk i pannen, en klype hakket persille, bland, stek i et minutt, tilsett deretter litt sitronsaft, salt, pepper og fjern det fra varmen.
- Bland sennep med rømme, malt spisskummen, finhakket grønn løk og dill i en skål.
- Skjær selleri i små terninger, og løk i tynne strimler.
- Bland poteter, stekte sopp med løk, selleri og rømme. Server mens soppen er varm, som en salat eller som en annen rett til den andre retten. En kald salat med sopp og poteter i henhold til denne oppskriften er imidlertid også veldig velsmakende.
Varm potetsalat med kantareller og rømme
ingredienser:
- Potet - 1 kg
- kantareller - 500 g
- Rødløk - 1 stk.
- Hvitløk - 6 fedd
- smør
- Olivenolje
- persille
- dill
- Grønn løk
- Granulær sennep - 1. skje
- Rømme - 200 g
- Salt, svart pepper
Vask, tørk kantarellene og stek i en blanding av smør og olivenolje. Finhakk hvitløk og persille. Når soppen er nesten klar, tilsett hvitløk og persille til dem, bland, stek i et minutt, tilsett salt, pepper og fjern fra varmen. Kok potetene samtidig og skjær dem i store terninger.
Bland sennep med rømme, dill. Tynt kutt rødløk i halve ringer. Bland poteter, stekt sopp, løk og rømme.Server denne deilige salaten med poteter og sopp umiddelbart, men den vil også være deilig i kulden.
Bladesalat med kylling, sopp og poteter
- marinerte champignon eller annen sopp - 200 gram;
- Kyllingfilet - 500 gram;
- Løk - 2 stykker;
- Jakke kokte poteter -2 stykker;
- Jakke kokte gulrøtter - 1 stk;
- Kokte egg - 2 stykker;
- Hard ost - 100 gram;
- Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- Majones - 200 gram;
- Grønne - dill, persille, gressløk.
- For å tilberede en salat med kylling, sopp og poteter, skreller du løken, vasker den og skjærer den i halve ringer.
- Syltede sopp kuttet i skiver eller tynne tallerkener.
- Tilsett vegetabilsk olje i den forvarmede pannen og ha løken på. Vi steker i brann i cirka tre minutter til de er gyldenbrune, rører vekselvis.
- Tilsett soppen i løken og stek den resulterende blandingen i ytterligere 5 minutter.
- Skrell de kokte potetene og tørk gjennom et grovt rivjern.
- På samme måte gjør vi med et avkok av gulrøtter, rengjør og tørk av et rivjern.
- Demonter den kokte kyllingfileten med hendene.
- Hard ost føres gjennom et grovt rivjern.
- Mine greener og hugger.
- Kok eggene. Rengjør så og skjær med kniv i middels biter.
- Salaten kan legges på et fat i form av et lysbilde eller bruk porsjonerte ringer. Da vil parabolen få et restaurantutseende.
- Vi legger poteter i det første laget og smører det med majones.
- På toppen av potetene legger du den stekte soppen med løk og dekker med majones.
- Neste lag består av gulrøtter og majones.
- Kyllingbryst legges på toppen av kokte gulrøtter og et lite lag majones legges på toppen.
- Vi sprer osten og et lag majones på toppen.
- Dryss puffesalat med poteter, revet egg og hakkede urter.
Velsmakende salater med sopp, kylling og potetlag
Puff kyllingsalat med sopp og poteter
ingredienser:
- Potet 2 stykker
- Sopp 400 g
- Løk 1 hode
- Ost 100 g
- Kyllingbryst 1 stk
- Kyllingegg 2 stykker
- majones
- For å koke en salat med kylling og sopp i henhold til denne oppskriften, må du koke potetene i skinnene, la dem avkjøle og skrelle.
- Kok egg, avkjøl og skrell.
- Kok kyllingbrystet, avkjøl og hakk fint.
- Stek sopp med løk og ha dem i et dørslag for å bli kvitt overflødig olje.
- Fordel salaten med kylling, sopp og poteter i lag: 1 lag - revede poteter, smurt med majones; 2 lag - sopp stekt med løk, smurt med majones; 3 lag - hakket kyllingbryst, smurt med majones; 4 lag - revede egg, smurt med majones; 5 lags revet ost.
- Sett salaten med sopp, kylling og poteter, lagt i lag, i kjøleskapet, slik at du suger (helst om natten).
Kyllingsalat med sopp og poteter
- 150 g kylling
- 150 g fersk hornstråle,
- 200 g kokte poteter,
- 150 g selleri
- 100 g friske tomater,
- 1 syltet agurk
- 50 g hard ost
- 150 g majones
- salt etter smak.
Kok opp filet og fersk sopp. Sammen med selleri, friske tomater (en halv porsjon) og agurker kuttet i små biter. Legg alle ingrediensene i et fat i lag. Dryss revet ost på toppen.
Topp med majones. Pynt puffesalaten med potet sopp med tynne ringer med resterende tomater.
Oppskrift på kjøttpuddsalat med poteter og sopp
- 250 g kokt kjøtt,
- 200 g kokt sopp,
- 400 g poteter
- sveiset i uniform
- 400 g friske tomater
- 1 egg
- hardkokt
- 1 kopp eddikdressing
- 1/4 ts nykvernet svart pepper.
Skrell og skjær potetene i tynne skiver. Kutt også kokt kjøtt, sopp og tomater. Legg tomater i et jevnt lag. Dryss over salt og pepper. Legg et lag med kjøtt på toppen, et lag med sopp på kjøttet og et lag med poteter på toppen, dryss dem med salt og pepper. Hell salatdressing med sopp og poteter og pynt med et egg, kuttet i fire deler.
Velsmakende salater med sopp, poteter og sylteagurk
Varmrøkt torskesalat
- 400 g røkt torsk
- 250 g poteter
- 150 gr syltet sopp
- 70 g grønne erter
- 200 g sylteagurk
- 70 g gulrøtter
- 50 g grønn salat
- 100 g majones
- grønt
- salt
Kok potetene i "skinn", skrell dem og skjær dem i terninger. Finhakket røkt fisk, skrellet og benfri, syltede agurker og kokte gulrøtter. Makulert sopp.
Bland tilberedte matvarer, tilsett grønne erter, hakket grønn salat, salt, smak til med majones.
Pynt den ferdige salaten med sopp, poteter og sylteagurk med greener og fiskeskiver.
Potetsalat med sylteagurk
- Oliven eller vegetabilsk olje.
- Jakkepoteter;
- løk;
- Syltet agurk (nødvendig tønne);
- sopp;
- hvitløk;
- salt;
- Malt svart pepper;
Grovhakkede poteter, tilsett 2-3 ss. l. agurk pickle og la stå i 10 minutter. Vask soppen, kuttet i kvartaler. Skrell og hakk løken i halve ringer. Stek løk og sopp i forvarmet vegetabilsk olje, 7 min. Terning av agurkene. Legg agurker, løk og sopp i poteten. Smak til med vegetabilsk olje, bland.
Potetsalat med syltet sopp
Hva er nødvendig:
- 300 g syltet sopp (oljer, honning agaric eller porcini sopp),
- 3 poteter
- 2 sylteagurk
- 1 løk,
- 50 g grønn løk,
- persille
For tanking:
- 3 ss. l. vegetabilsk olje
- 2 ss. l. eddik,
- sennep,
- pepper,
- salt,
- sukker
Kok poteter, skrell, kuttet i terninger. Skjær syltet sopp i små skiver. Finhakk sylteagurker og løk. Hakk grønne løk. Kombiner tilberedte matvarer. For salatdressing, slå vegetabilsk olje med eddik, sennep, sukker og salt, tilsett pepper. Hell salatdressing, bland forsiktig. Server en salat med sopp, poteter og sylteagurk, drysset hakket persille.
Salat med saltet sopp, poteter og røkt kjøttsalat
- 200 g røkt storfekjøtt og poteter,
- 4 egg
- 250 g saltede champignon,
- 100 g epler
- salt,
- allehånde.
For sausen:
- 200 g rømme
- 2 ss. l. cognac og sitronsaft,
- 1 ts pulverisert sukker
- salt,
- 1 ss. l. muskat.
Skjær røkt kjøtt i tynne strimler. Kok poteter og egg, kuttet i terninger. Skrell og hakk eplene. Alt blandes. Tilsett knuste champignons til den resulterende massen. Salt og pepper etter smak.
For sausen, slå den kjølte rømme med melis og salt, innfør gradvis cognac og sitronsaft. Hell den hakkede muskatnøtten, bland.
Hell cognac-saus i en salat med syltet sopp og poteter, bland, pynt med epler.
Deilige salater med saltet sopp og poteter
Salat "Taiga"
ingredienser:
- 600 g poteter
- 200 g gulrøtter
- 200 g saltet sopp (hvilken som helst),
- 100 g grønne erter,
- 100 g tyttebær
- 100 g grønn løk,
- salt,
- greener,
- vegetabilsk olje.
Tilberedningsmetode:
Kok poteter og gulrøtter. La avkjøle, skrelle og kutt i terninger. Finhakk soppen, hakk den grønne løken. Bland alt, tilsett tyttebær og erter, salt, hell olje. Dryss salat med syltet sopp og hakkede greener.
Vinaigrette med saltet sopp
ingredienser:
- 200 g saltet sopp (hvilken som helst),
- 150 g løk,
- 150 g gulrøtter
- 150 g rødbeter
- 200 g poteter
- 1 agurk
- 4 ss solsikkeolje,
- 2 ss sitronsaft eller sitronsyreløsning.
Tilberedningsmetode:
Terning saltet sopp, kokte gulrøtter, poteter, rødbeter og fersk agurk. Kombiner alt, hell med en blanding av vegetabilsk olje og sitronsaft, pynt med løkringer og persille.
Salat med poteter, tørket sopp og egg
- 1/2 kylling
- 20 g tørket sopp
- 2 poteter
- 50 g ost
- 1 hermetisert agurk
- 2 kokte egg
- 1 løk
- 1 ss. skje med vegetabilsk olje
- 3 ss. ss majones
- persille
- salt etter smak
Kok opp kyllingen, skill massen fra beinene og skjær i strimler. Skjær løk og stek i vegetabilsk olje.Ost og skrellet agurk og frø kuttet også i strimler. Kok egg og hakk fint. Kok poteten og skjær i små terninger.
Bløt tørket sopp, koke og hakk dem med sugerør, som andre produkter. Kombiner alt, bland, salt, smak til med majones.
Legg salaten med poteter, sopp og egg på et fat med et lysbilde og pynt med persille.
Sopp, kokt potet og eggesalatoppskrift
- 200 g kokt kyllingfilet
- 100 g kokte sopp
- 2 kokte poteter
- 2 syltede eller ferske agurker
- noen salatblader
- 4 pinner med krabbekjøtt
- 1 egg
- 100 g majones
- salt
For en salat med sopp, poteter og egg Finhakk alle ingrediensene og legg på et fat. Å salte. Tilsett majones og bland alt grundig.
Klar salat med kokte poteter og sopp til pynt med urter.
Varm salat med poteter, ost og sopp.
- 500 g ferske kantareller
- 200 g poteter
- 100 g hard ost
- 100 g salat
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- juice av 1/2 sitron
- 6–7 Art. ss oliven eller annen vegetabilsk olje
- en klype nykvernet svart pepper
- en klype havsalt
- Finhakk løken og hvitløken for å lage en salat med poteter, ost og sopp.
- Skyll og rens kantarellene.
- Riv osten.
- Varm opp 2 ss i en kjele ss olivenolje, stek løk og hvitløk lett.
- Legg kantareller i pannen, smak til med salt, pepper og stek, uten å lukke lokket. Tilsett finhakket poteter.
- Forbered en bandasje ved å blande 4-5 ss. ss olivenolje, sitronsaft, salt og pepper.
- Skjær salatblader og hell dressing.
- Legg kantareller med poteter på bladene, dryss revet ost på toppen.
Bladesalat med stekte poteter, sopp og svinekjøtt.
- svinekjøtt 300 g
- sopp 300 g
- hard ost 100 g
- poteter 2 stk.
- gulrøtter 1 stk.
- agurk 1 stk.
- løk 1/2 hoder
- Stek potetene til de er sprø. Stek sopp med løk. Kok gulrøtter, svinekjøtt, kuttet i terninger. Bare hakk fersk agurk og riv ost.
- Legg produktene i lag: stekte poteter, soppstekt, gulrøtter, svinekjøtt, agurk. Smør alle lag med majones, hell saus på toppen av salaten med stekte poteter og sopp, dryss revet ost over.
Salater med poteter og syltet sopp
Salat med poteter og syltet sopp
- 300-400 g syltet sopp - honningssopp eller sopp.
- tre store poteter;
- 8-10 fjær av grønn løk;
- majones, salt etter smak og malt svart pepper.
Kokeprosessen vil være så rask som mulig hvis du planlegger rekkefølgen på arbeidet riktig. Skyll potetene grundig og kok dem uten å skrelle dem. I mellomtiden hogge soppen i tynne strimler.
Vasket grønn løk finhakk.
Avkjøl de kokte potetene, skrell dem og skjær dem med en skarp kniv i små terninger.
Kombiner alle ingrediensene, tilsett majones, pass på å pepper og salt om nødvendig. Et minimum av produkter, en rask tilberedningsprosess, et utmerket resultat - dette handler om salaten vår. Etter å ha prøvd det en gang, vil du sikkert ta det med i sparegrisen til "gyldne oppskrifter". Server en salat med syltet sopp og poteter til bordet, dryss den over ekstra grønn løk eller en klype hakkede urter.
Familiesalat
- 6 poteter,
- 200 g sellerirot
- 700 g skinke
- 700 g syltet sopp,
- 100 g epler
- 200 g rødbeter
- 200 g persille,
- 1/2 ts tørr sennep,
- 2 ss. ss 3% eddik,
- 100 ml olivenolje,
- 100 g majones.
Kok opp grønnsaker og røtter og hakk fint: poteter og rødbeter - skiver, epler, skinke, selleri og sopp - sugerør.
Pisk sennep, eddik, vegetabilsk olje og hell de hakkede produktene med denne blandingen (sammen med majones).
Bland alt og legg på et fat.
Pynt med skiver potet, rødbeter og persille.
Syltet soppsalat med skinke og grønnsaker
ingredienser:
- 200 g syltet sopp (hvilken som helst),
- 300 g poteter
- 150 g skinke
- 100 g rødbeter
- 50 g sellerirot
- 50 g epler
- 100 g majones
- 3 1/2 ss vegetabilsk olje,
- 2 ts eddik,
- 10 g sennep
- greener (hvilken som helst).
Måte å lage mat på.
Bland vegetabilsk olje, eddik, sennep og hell hakket selleri med denne blandingen. Kok poteter og rødbeter, skrell og kutt i terninger. Finhakk epler, skinke og syltet sopp. Bland alt, tilsett salt og smak til med majones. Pynt en salat med poteter og syltede soppgrønnsaker.
Rustikk salat med syltet sopp og poteter
Hva er nødvendig:
- 200 g syltet sopp,
- 4 poteter
- 1 middels gulrot
- 100 g hermetiserte grønne erter,
- 4 ss. l. tranebær,
- 1 liten løk,
- ½ haug med grønn løk,
- ½ haug med dill og persille
- 5 ss. l. vegetabilsk olje
- 1 ss. l. eddik,
- salt,
- malt svart pepper
Kok poteter og gulrøtter, skrell, kuttet i små terninger. Finhakk løken, dryss over salt, hell eddik, la stå i 10 minutter. Skjær soppen i skiver. Kombiner tilberedte matvarer, tilsett hermetiske grønne erter, tyttebær og hakket grønn løk. Krydre salaten med vegetabilsk olje, bland forsiktig. Server en rustikk salat med sopp og poteter, drysset hakket dill og persille.
Deilig oksesalat med sopp og poteter
- 80 g kokt storfekjøtt,
- 3 kokte poteter,
- 20 g tørket sopp,
- 2 løk,
- 1 1/4 Art. ss margarin
- 40 g skinke
- 2 ss. ss majones
- 1 kokt egg
- 1 sylteagurk,
- greener.
Kokt kjøtt, røkt kjøtt, poteter, kokt sopp og syltede agurker, skrellet, skåret i tynne strimler. Også løk, kutt i strimler og sauté. Legg de tilberedte komponentene i lag i en bolle. Kle oksesalaten med sopp og poteter med majones, ordne med greener.
Salat med kokte poteter, sopp og tyttebær
ingredienser:
- Kokte poteter - 300 g
- Syltede champignoner - 150 g
- Løk - 100 g
- Tyttebær - 100 g
- Yoghurt - 100 ml
- grønt
- Salt, pepper - etter smak
- Eddik - 1 ts
Kok poteter, skrell og kutt i terninger.
Sopp skåret i strimler.
Vi renser løken og skjær i ringer, legger i en bolle og dryss med eddik.
Vi kombinerer poteter, sopp, tyttebær, løk, blanding, salt og pepper etter smak.
Legg salaten med sopp og poteter tilberedt i henhold til denne oppskriften i de porsjonerte rettene, ha yoghurt på toppen, dryss med urter, pynt med tyttebær.
