Enkle og velsmakende soppsalater: oppskrifter med bilder

Salater med sopp tilberedt i henhold til de beste oppskriftene blir alltid hedret gjester på ethvert bord. De er passende både for å forplikte seg til å overholde visse kanoner av en høytidelig høytid, og for beskjedne samlinger i familiekretsen. Når det gjelder kaloriinnhold, er slike retter bare sammenlignbare med kjøttretter, og deres utmerkede smak er vanskelig å sette ord på, for avhengig av tilleggskomponentene vil smaken variere. Velg din favorittoppskrift og glede dine kjære!

Oppskrifter på hvordan du lager soppsalater hjemme

På denne siden lærer du hvordan du lager soppsalater for enhver smak hjemme.

Russula salat

forberedelse:

For å tilberede denne salaten med sopp ung russules kok opp i saltvann, sil gjennom et dørslag, avkjøl, smak til med grønn løk, vegetabilsk olje. Server en så enkel soppsalat med poteter.

Hvit soppsalat

forberedelse:

For å lage soppsalat i henhold til denne oppskriften, kokt steinsopp trenger å skjære i skiver, dryss over svart og rød pepper, hell over vegetabilsk olje og drypp med eddik. Pynt med lingonberry grener.

Potetsalat med sopp

ingredienser:

2-3 kokte poteter, 1 løk, 100 g sopp, 1 ss. skje solsikkeolje, 1/2 ss. ss eddik, salt, sukker.

forberedelse:

Poteter kuttet i sirkler. Hakk løken fint, dryss potetene med løken, ha saltet sopp eller sopp, bland. Kokt i henhold til denne oppskriften hjemmelaget salat med sopp, hell eddik blandet med olje, salt og sukker, rør om. Server på bordet.

Bakt soppsalat med persille og dill

ingredienser:

500 g sopp, 3 ss. ss vegetabilsk olje, 1/2 sitronsaft, persille og dill, salt og pepper etter smak.

forberedelse:

For å tilberede en hjemmelaget salat i henhold til denne oppskriften, må sopp rengjøres og skylles godt. Tørk på et håndkle, legg deretter hattene ned i oppvasken, hell litt olje i hver hatt, dryss salt, pepper og stek i ovnen. Når soppen blir myk, overfører du dem til en tallerken, hell over saften som er tildelt fra dem, vegetabilsk olje, sitronsaft.

Som du ser på bildet, bør dette fettet med sopp drysses med finhakket persille og dill før servering:

Hvordan lage deilige soppsalater: hjemmelagde oppskrifter

Kokt soppsalat med pepperrot og pepper

ingredienser:

For å tilberede en salat med sopp i henhold til denne oppskriften, trenger du 500 g all sopp, 1 liter vann, 60 ml solsikkeolje, persille, dill, svart pepper, salt, pepperrot etter smak.

forberedelse:

Før du lager bacon, må sopp vaskes. Legg dem deretter i kokende vann og kok til de blir myke (ca. 30 minutter). Sil deretter, kutt store sopp i skiver og legg i en salatbolle.Topp soppen med solsikkeolje, sitronsaft, dryss persille og dill, salt, tilsett svart pepper og revet pepperrot.

Potet- og soppsalat

ingredienser:

• 500 g sopp, 300 g hermetiske grønne erter, 2 løk eller 100 g grønn løk, 2-3 kokte poteter.
• For rømme saus: 150 ml eddik, 1 eggeplomme, 150 g rømme, salt og pepper (etter smak).

forberedelse:

Før du lager soppsalat, må du lage saus. For å gjøre dette, tilsett eggeplommen til eddik, blandet i forholdet 1: 2 med vann, slå i dampen til den er tyknet.

Til den avkjølte massen tilsett rømme, salt og pepper (etter smak).

Grovhakk soppen, tilsett hakkede løk eller grønn løk, hermetiske grønne erter og kokte poteter. Bland godt med rømme saus.

I denne oppskriften på en deilig soppsalat kan rømme saus erstattes med et glass majones.

Soppsalat med sild

ingredienser:

200 g sopp kokt i egen juice, 400 g tomater, 200 g rømme eller majones, 300-350 g sild, 80-100 g løk, 2 kokte egg, 1-2 ss. ss cottage cheese, 1 syltet agurk, persille.

forberedelse:

Skjær sopp, tomater, løk og egg i små biter. Bløtgjør sild, skrell og kutt i smale strimler. Bland rømme eller majones med potet cottage cheese. Bland alt sammen. En enkel og velsmakende salat med sopp tilberedt i henhold til denne oppskriften kan pyntes med greener, skiver, egg og tomater.

Hvordan lage soppsalater: enkle oppskrifter

Soppsalat med grønne erter

ingredienser:

500 g sopp, 2 løk, 100 g grønn løk, 100 g grønne erter, 2-3 poteter, majones etter smak.

forberedelse:

Skjær sopp, løk, tilsett grønne erter og kokte poteter. Soppsalat tilberedt i henhold til denne enkle oppskriften må krydres med majones.

Armensk salat av selleri og pepper med sopp

ingredienser:

• 200 g fersk sopp, 2-4 skiver (30 g) ister, 1 fedd hvitløk, 200 g rød paprika (uten kjerner og korn) eller hermetisert paprika, 200 g sellerirot, 1 ss. skje finhakket persille, 2 ss. ss salatdressinger, 2 ss. ss vegetabilsk olje, 1 kopp tørr rødvin.
• For tanking: for 1 kopp: 3/4 kopp vegetabilsk olje, 1/4 kopp 3% vineddik, 1 knust eller knust hvitløkshode, nykvernet og svart pepper, 3/4 ts salt.

Finhakk soppen og stek over høy varme i vegetabilsk olje.

forberedelse:

Tilsett hvitløk knust i en morter og svinefett, kutt i små terninger, stek i 2-3 minutter.

Hell i vin, varm opp til koke, la det koke i 1 minutt, og hold deretter på svak varme i 5-7 minutter. Legg persille. Rør om, fjern fra varmen, salt etter smak og avkjøl. Skrellede og hakkede sellerirøtter og finhakket paprika for å ha i en salatskål, hell dressing, salt og rør rundt. Etter at soppen er avkjølt, legger du dem på toppen av salaten. Bland eddik, vegetabilsk olje, hvitløk, pepper og salt til de er jevn.

Tilberedt i henhold til denne oppskriften, skal en deilig salat med sopp serveres kald.

Sopp og eggesalat

ingredienser:

1 kg sopp, svart pepper, 5 eggeplommer, 80 ml vegetabilsk olje, juice av 1 sitron eller 1/2 kopp eddik, salt, persille.

forberedelse:

Skrell soppen, skyll godt, kok i saltet vann og legg på en sil. Slip hardkokte eggeplommer med svart pepper. Tilsett vegetabilsk olje, sitronsaft eller eddik, rør alt og hell sopp med denne blandingen under omrøring.

Dryss den ferdige retten før servering med persille.

Oppskrifter på å lage deilige salater med syltet sopp (med foto)

Soppvinaigrette

ingredienser:

5 salt eller syltet sopp, 1 potet, 1-2 ss. skjeer surkål, 1 gulrot, 1 middels rødbeter, 1/2 løk, 1/2 agurk, 1 ss.skje salatdressing eller rømme, salt, grønn løk.

forberedelse:

Før du koker en slik soppsalat, må poteter, gulrøtter og rødbeter kokes. Skrell så, kutt i terninger eller skiver, bland med pickles, hell salatdressing eller rømme, bland alt, ha i en salatbolle, dryss grønn løk.

Pynt med små eller hakkede store sopp og grønnsaker, samt dekorasjoner fra rødbeter, gulrøtter.

Soppsalat

ingredienser:

500 g sopp, 50 g løk, 150 g tomater, 100 g grønne erter, 2 ss. ss vegetabilsk olje, 4 ss. ss eddik, salt, svart pepper.

forberedelse:

Forhåndsskåret saltet, syltet eller hermetisert små eller store sopp, tilsett hakkede løk, skiver friske eller saltede tomater, hermetiserte grønne erter, olje, eddik, salt og pepper.

Bland alt og legg det i en salatbolle eller på en tallerken. På toppen kan en salat med syltet sopp pyntes med løk eller fjær med grønn løk.

Soppsalat med rømme

ingredienser:

100 g sopp (syltet eller saltet), 1-2 poteter, 1/2 syltet agurk, 1/2 løk, 2-3 salat, 2 ss. skjeer rømme, en haug med grønn løk.

forberedelse:

Sopp, kokte poteter, agurk skåret i skiver, bland, smak til med rømme (halv porsjon).

Legg bunnen av parabolen med salat, legg de forberedte soppene og grønnsakene på dem, hell resten med rømme. Salat med syltet sopp tilberedt i henhold til denne oppskriften skal strøs med grønn løk.

Kokt soppsalat med persille

ingredienser:

• 500 g sopp, 2-3 laurbærblad, 5 erter svart pepper.
• For marinade: 1/2 kopp eddik, 5-6 fedd hvitløk, 1/2 kopp vegetabilsk olje, en halv haug hakket persille, salt etter smak.

forberedelse:

Skrell fersk sopp, skyll, kok opp i saltet vann, tilsett noen få korn med svart pepper, laurbærblad. Sil etter dette, kutt i skiver og sett i 15 minutter i marinaden. Legg så soppen i en salatbolle.

Soppsalat med egg

forberedelse:

Skjær syltet eller saltet sopp i store biter, tilsett kokt hakket egg og hakkede løk til soppen, hell rømme.

Som du ser på bildet, er en salat med syltet sopp dekorert med persille før servering:

Soppsalat med poteter

ingredienser:

100 g syltet sopp, 100 g poteter, 50 g sylteagurk, 15 g løk, 25 g rømme, 1/2 ts salt, 1 ts sukker, 1 ts eddik, 1 ts dill eller persille .

forberedelse:

Skjær syltet sopp, kokte poteter og agurker i små biter. Tilsett finhakket løk, bland alt med rømme, salt, sukker, eddik. Ha blandingen i en kjele og dryss med dill eller persille.

Østersjampinjongsalat

ingredienser:

300 g saltet, syltet eller stekt østerssjampinjong, 100 g kokte poteter, 1 agurk, 1 løk, 200-300 g rømme, salt, sukker, sennep.

forberedelse:

For å lage en så enkel soppsalat, må alle produktene kuttes i vakre, jevne skiver og blandes med rømme, salt, sukker, sennep.

Marinadesalat

ingredienser:

• 500 g sopp, 2-3 erter svart pepper, 2-3 laurbærblad, salt.
• For marinade: ufullstendig kaffekopp eddik, salt, kaffekopp vegetabilsk olje, 5-6 fedd hvitløk, 1 haug hakket persille.

forberedelse:

Vask og kok soppen i salt vann i 10-15 minutter, sammen med pepper og laurbærblad. La så buljongen renne av, hakk og ha i marinaden. Rør en deilig salat med syltet sopp og server på et bord etter 10-15 minutter.

Soppsalat med ris

ingredienser:

200 g syltet sopp, 150 g kokt sprø ris, 2 egg, 2-3 ss. skjeer rømme, 2-3 ss. ss majones, 5-10 g purre, persille.

forberedelse:

Skjær sopp og egg i skiver, purre i tynne skiver. Bland alle produktene, hell rømme med majones. Pynt med persille.

Se på utvalget av bilder for syltede soppsalater i henhold til oppskriftene presentert over:

Hvordan lage soppsalater med champignoner: oppskrifter med bilder

Soppsalat med blomkål og ruccola

ingredienser:

6-7 stk. ferske champignons, østerssopp og tørket shiitake, 1/4 hode blomkål, 2 ss. l. soyasaus, 2 fedd hvitløk, 2 bunter ruccola, 2 kvist timian, salt og nykvernet svart pepper - etter smak, olivenolje til steking. Dressing: juice på 1/2 appelsin, 3 ss. l. rømme, 1 ts hvit pepperrot. Valgfritt: papir servietter.

forberedelse:

Bløtgjør shiitake i vann i 6 timer. Kok opp en blanding av soyasaus og vann (2 ts. Saus per 1 liter vann) i 8 minutter etter koking. Tørk de resterende soppsortene med en fuktig klut. Skjær østerssjampinjong i strimler, sopp - i skiver.

Stek timian og knust rå hvitløk i olivenolje. Når hvitløken er brunet, fjern den med timian. Stek østerssopp og sopp i samme olje i 15 minutter. Vask og tørk bladene på ruccola. Demonter blomkålen for blomsterstander, kok opp i saltet vann i 5 minutter, avkjøl under rennende vann.

Forbered en bandasje: bland hvit pepperrot, rømme og appelsinjuice. Bland sammen soppen, blomkålen for blomsterstander, kok opp i saltet vann i 5 minutter, avkjøl under rennende vann.

Champignon cocktail salat

ingredienser:

300 g champignon, 8 vaktelegg eller 4 kylling, 1 eple, 2 tomater, 1 ss. l. soyasaus, 50 ml matolje til steking. Dressing: 200 g rømme med lite fett, 2 ss. l. eplejuice, 1 ts. sukker, salt - etter smak. Til servering: flere dillgrener.

forberedelse:

Før du lager en slik soppsalat, må du koke vaktelegg i kokende saltet vann i 4 minutter etter at du har kokt væsken. Hell kaldt vann i flere minutter, skrell, kutt i tynne sirkler.

Vask, tørk og skrell soppen, kutt i tynne skiver. Stek i oppvarmet vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, hell over soyasaus.

Fjern stilkene fra tomatene, kuttet i små terninger. Skrell eplet fra skallet og frøene, kutt i tynne skiver.

Forbered en bandasje. Bland rømme med eplejuice, tilsett sukker og salt, visp med en visp.

Ha eple, tomater, egg og sopp i et glass eller en porsjonert salatbolle, med jevne mellomrom saus. Når du serverer, tilberedt i henhold til denne oppskriften soppsalat av champignons pynt med dill.

Grønnsaksalat med sopp

ingredienser:

200 g porcini sopp eller champignons, 2 zucchini, 4 gulrøtter, 2 agurker, 200 g reddik, 80 g selleri stilker, 50 g grønn løk, 200 g naturlig yoghurt, salt og nykvernet svart pepper - etter smak, 1 ss. l. matolje til steking. Ekstra: papirhåndklær.

forberedelse:

Vask, tørk og skrell soppen, kuttet i store terninger. Stek i oppvarmet vegetabilsk olje til den er myk i 7-10 minutter.

Overfør de stekte soppen til papirhåndklær for å absorbere overflødig olje. La stå i 10 minutter.

Skrell courgette og gulrøtter. Skjær alle grønnsakene i strimler, finhakk den grønne løken.

Rør sammen alle ingrediensene, salt, pepper og smak til med naturlig yoghurt.

Som du ser på bildet, må soppsalat med champignon i henhold til denne oppskriften krydres med naturlig yoghurt:

Varm salat med champignons og vindressing

ingredienser:

• 120 g sopp, 120 g tomater, 120 g aubergine, 120 g zucchini, 2 kvister fersk rosmarin, 1 hakket fedd hvitløk, 30 ml vegetabilsk olje, salt og nykvernet svart pepper - etter smak.
• fylling: 50 ml olivenolje, 30 ml tørr rødvin, 1 ts. Fransk sennep, 1/4 appelsinjuice, noen kvister fersk mynte. Som servering: ruccolaer.

forberedelse:

Før du tilbereder en slik salat med sopp, må du fjerne stilkene og frøene fra tomatene og skrelle courgette. Skjær tomater, courgette og aubergine i sirkler med en tykkelse på 5-7 mm.Vask, tørk og skrell soppen, skjær hver sopp i 2 deler.

Rør i en bolle de hakkede grønnsakene og soppen med vegetabilsk olje. Tilsett hvitløk, salt, nykvernet svart pepper og rosmarin, la stå i 5 minutter. Stek grønnsaker til de er kokte i en panne (helst grillet) i 10 minutter.

Forbered en bandasje: hakk mynteblader, bland med olivenolje, vin, sennep og appelsinjuice. Legg de stekte grønnsakene på en tallerken, dryss bladene av ruccola på toppen, hell over dressingen.

Feltsalat med sopp og poteter

ingredienser:

150 g maissalat, 5-6 store sopper, en håndfull skrelle valnøtter, salt og nykvernet svart pepper - etter smak, olivenolje til steking. Saus: 1 liten potetknoll, 150 ml grønnsaksbuljong, 1 fedd hvitløk, 2 ss. l. hvit balsamicoeddik, 1-2 ss. l. smør, salt - etter smak.

forberedelse:

Vask, tørk og skrell soppen. Skjær i tynne skiver, stek i oppvarmet olivenolje i 7-10 minutter. Finhakk valnøtter, la det være litt å dekorere salaten.

Skrell potetknollen, kok opp i saltet vann i 30 minutter. Mos i potetmos med tilsetning av en liten mengde buljong, smør, balsamicoeddik og hakket skallet hvitløk. Fortynn puréen med den gjenværende buljongen til tilstanden flytende rømme.

Vask og tørk salatblader, legg varme sopp på dem. Dryss over hakkede valnøtter, smak til med saus, salt og pepper. Pynt hjemmelaget soppsalat med hele halvdeler med nøtter. Server potetsausen hver for seg i sjøsausen.

Varm salat med sopp og soba nudler

ingredienser:

Salatblanding (for eksempel salat, ruccola, chard, pommes frites), 20 g soba nudler, 1/3 aubergine, en håndfull små sopp, 1 liten tomat, salt og nykvernet svart pepper - etter smak, olivenolje til steking. Dressing: 50 ml nøttesaus. Ekstra: papirhåndklær.

forberedelse:

Skjær auberginen i små terninger, tilsett salt og hell saltet vann i noen minutter for å forlate bitterheten. Vask, tørk og skrell soppen. Fjern stilken fra tomaten, kuttet i skiver.

Tørr auberginebiter på papirhåndklær, stek i olivenolje i 2-3 minutter. Tilsett sopp, stek i ytterligere 3 minutter. Sett tomatskiver, hold den i brann i mindre enn 1 min.

Vask og tørk salatblader, store tårer med hendene. Kok opp soba-nudler i 5 minutter etter kokende vann, brett inn et dørslag.

Krydre salatblanding med peanøttsaus, salt og pepper. Fordel varme grønnsaker og soba nudler på toppen. Serveres umiddelbart.

Her er bilder av salater med sopp i henhold til oppskrifter beregnet på enhver høytid:

Salat med sopp, poteter og purre

ingredienser:

3-4 potetknoller, 600 g friske champignoner, litt purre (hvit del), salt - etter smak, 2 ss. l olivenolje til steking. Dressing: 6 ss. l. olivenolje, 2-3 ss. l. hvitvinseddik, salt og nykvernet svart pepper - etter smak. Til servering: 10 pitted oliven, 40 g skrellede valnøtter.

forberedelse:

Vask potetene grundig, kok opp i saltet vann i 30 minutter. Avkjøl, skrell, kuttet i terninger. Hakk purre med så tynne ringer som mulig (la det være litt til pynt). Vask, tørk og skrell soppen. Skjær sopp i 4-6 deler, stek med løk i olivenolje i 20 minutter.

Forbered dressing: bland salt og nykvernet svart pepper, hell i hvitvinseddik, tilsett oliven under kontinuerlig omrøring! oljen. Kle potetene med sausen og bland forsiktig slik at grønnsaken ikke blir til grøt. Tilsett løk og sopp, bland igjen.

Vær oppmerksom på bildet: soppsalat skal strøs med halvdeler av valnøtt, hakkede oliven og ringer med fersk purre:

Serveres varm.

Champignonsalat med egg

ingredienser:

250-300 g friske champignoner, 1-2 ss. ss olivenolje, 1 ss.ss smør, 1/2 kopp rømme, 2 hardkokte egg, 1-2 tomater, 1 eple, 1 ss. en skje eplejuice, dill eller gressløk, salt, sukker.

forberedelse:

Skjær champignonene i tynne skiver, la det småkoke i smør til de er kokte og avkjølte.

Skjær egg, tomater og et eple i tynne halvsirkler.

Alle produktene til denne deilige salaten med sopp skal legges vakkert i rader eller lag på et fat, hell rømme, krydret med olivenolje, eplejuice, sukker og salt, pynt med greener.

Champignonsalat

ingredienser:

300 g champignon, 3-4 ss. ss vegetabilsk olje, 2 ss. ss eddik eller sitronsaft, 1 ts sukker, 1 ss. en skje smeltet gelatin, salt, pepper.

forberedelse:

Kok soppen, legg på en sil, og skjær i skiver når vannet tappes av.

Tilbered en tykk saus vegetabilsk olje, eddik eller sitronsaft, smeltet gelatin, salt den og pepper etter smak.

Bilder av soppsalatoppskrifter viser tydelig hvor vakre slike retter ser ut:

Hvordan lage deilige salater med sopp og kjøtt: oppskrifter med bilder

Her er bilder og oppskrifter på deilige salater med sopp og kjøttprodukter.

Soppsalat med brisket, erter og egg

ingredienser:

Til denne salaten med kjøtt og sopp trenger du: 100 g kokt-røkt brisket, 100 g champignon, 50 g hermetiske erter, 30 g ruccola, 5 cherrytomater, 1 egg. Dressing: 60 g majones, 20 ml søt chilisaus.

forberedelse:

Før du tilbereder en slik salat med sopp, må du vaske og tørke ruccola. Fjern stilkene fra cherrytomatene, kutt i 2 deler.

Skjær brisketen i tynne skiver. Vask, tørk og skrell soppen, skjær hver sopp i 4 deler.

Stek brisket og soppen i en forvarmet tørr panne i 1-2 minutter. Tilsett egget og stek i ytterligere 1 min, rør innimellom. Overfør den resulterende blandingen til en beholder.

Tilsett ruccola, halvdeler med kirsebærtomater og hermetiske erter i den varme blandingen.

Bland majones i en egen bolle med søt chilisaus. En deilig salat med sopp og kjøtt tilberedt i henhold til denne oppskriften må helles med den resulterende bandasjen og blandes.

Varm salat med champignons og kalvekjøtt

ingredienser:

500 g kalvekjøtt indrefilet, 1 hode salat, 6-8 champignon, 1 agurk, 1 søt paprika (rød), 5 stk. rød reddik, 12 pitted oliven, 1 ts. kapers, salt og nykvernet svart pepper - etter smak, olivenolje til steking. Dressing: 1 ss. l. sennepsfrø, 3 ss. l. hvitvinseddik, 4 ss. l. olivenolje

forberedelse:

I følge oppskriften, for en salat med kjøtt og sopp, må du vaske og tørke kalvekjøtt indrefilet, rent fra bindevev og filmer. Skjær over muskelfibrene i 0,5 cm tykke skiver. Smak til med salt og pepper. Stek kjøttet i varm olivenolje i et halvt minutt på hver side.

Vask, tørk og skrell soppen, kutt i skiver. Stek i olivenolje i 7-10 minutter. Fjern stilken og frøene fra den søte paprikaen, kuttet i halve ringer. Demonter salathodet på bladene, vask og tørk dem. Skjær agurk og reddik i sirkler.

Forbered dressing, bland vineddik og sennep, hell i en tynn strøm av olivenolje. Bland soppen med grønnsaker og salat, leg indrefilet oppå, pynt med kapers og oliven. Så må du helle denne deilige salaten med sopp og kalvekjøttdressing, server varm.

Soppsalat med skinke

ingredienser:

200 g sopp, 200 g skinke, 200 g kokte poteter, 1 syltet agurk, 1 løk, 200-300 g rømme, eddik, salt, sukker, pepper, sennep etter smak.

forberedelse:

Ta saltet, syltet eller kokt sopp, skinke, kokte poteter, sylteagurk og løk, bordseddik, salt, sukker, sennep.

Som du ser på bildet, for en salat med soppkjøtt, må alle produktene kuttes i jevne skiver og blandes med rømme:

Hell en del av dressingen på salaten i salatskålen.

Hvordan lage soppsalat med kylling: oppskrifter og bilder

Og avslutningsvis - noen få bilder av oppskrifter på soppsalater med kylling (filet og lever).

Kylling- og skinksalat med champignons

ingredienser:

2 kyllingfilet (ca. 300 g), 500 g kokt-røkt skinke, 2 skiver bacon, 1/2 hode Beijing-kål, 1 gulrot, 1 kopp hermetiserte grønne erter, 180 g hermetisert sopp, 150 g cheddar, salt etter smak, vegetabilsk olje: til steking. Dressing: 200 g majones, 3 gherkins, 2 ss. l. kapers, en haug med persille.

forberedelse:

Vask og tørk kyllingfileten, kutt i store terninger. Stek i oppvarmet vegetabilsk olje i 5-7 minutter under omrøring. Kok skrellet gulrøtter i saltet vann i ca 20 minutter, avkjøl, kuttet i store terninger. Skjær baconet i strimler, stek i en tørr panne til det er sprøtt. Skjær champignons i 4 deler. Skjær osten i terninger, skinken i skiver og deretter i strimler.

Forbered en bandasje: hakk persille og kapers, hakk kjerringene i små terninger, bland alle ingrediensene med majones. Bland kylling, gulrøtter, sopp, ost, skinke og erter, ha på kålblader. Soppsalat med kylling tilberedt i henhold til denne oppskriften må vannes med en del av bandasjen, drysset med bacon. Send inn gjenværende påfyll separat.

Varm kyllingsalat med sopp og grønnsaker

ingredienser:

300 g kyllinglever, 4 champignon, 1 søt paprika (gul), 100 g salatblanding, 2 ss. l. soyasaus, en klype tørket merian, fersk malt svart pepper - etter smak, vegetabilsk olje til steking. Dressing: 4 ss. l. olivenolje, 1 ts balsamicoeddik, 1 ts. søt sennep, 1 ts. honning, salt og nykvernet pepper - etter smak. Som servering: 4 cherrytomater.

Note: folie er nødvendig for å lage soppsalat med kyllinglever.

forberedelse:

Vask kyllingleveren, skrell av filmene, pepper og sylteagurk i soyasaus. Stek i oppvarmet vegetabilsk olje i 3-5 minutter på hver side, dekk med folie for å holde leveren varm. Vask, tørk og skrell soppen, skjær dem i 4 deler. Stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, dryss over merian.

Fjern peduncle og frø fra paprika, kuttet i strimler. Skjær kirsebærtomater i to. Kombiner alle komponentene i bandasjen, slå med en visp til en homogen konsistens. Skyll salatblader, tørk og plukk for hånd, tilsett paprika, hell 2-3 ss. l. tanking. Legg blandingen på et fat, på toppen - leveren og soppen. Hell den resterende dressingen, pynt med kirsebærhalvdelene.

Vær oppmerksom på - deilige soppsalater selv på bildet ser veldig appetittvekkende ut: